Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado

Ingredientes para hacer cabeza de pescado a la pimienta picada:

Una cabeza de carpa plateada, más de 20 pimientos rojos remojados, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de café de esencia de pollo y una cucharada de tempeh, tres cebolletas, un trocito pequeño de jengibre, medio ajo y la cantidad adecuada de sal.

Pasos detallados para hacer cabeza de pescado con pimiento picado

1 Lavar la cabeza de pescado y soplarla en dos mitades, conectar la parte posterior de la cabeza de pescado, remojar el pimiento rojo y picar. Picar la cebolla verde y el jengibre en trozos y picar la mitad del ajo en trozos finos.

2. Después poner la cabeza de pescado en un bol y aplicar aceite.

3. Espolvorea pimienta picada, jengibre picado, sal, frijoles negros y vino de cocción sobre la cabeza del pescado.

4. Después de añadir agua a la olla y hervir, poner la cabeza de pescado y el cuenco en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido (unos 10 minutos).

5. Unte el ajo picado y la cebolla verde picada sobre la cabeza del pescado y cocine al vapor durante un minuto más (el método auténtico es poner la cebolla verde picada después de hervir la olla. Quiero cocinar al vapor el aroma de La cebolla verde en la cabeza del pescado se pone primero.

6. Después de sacar el bol de la olla, poner el wok al fuego y calentar el aceite hasta que esté 100% caliente, recogerlo y verterlo sobre la cabeza del pescado.