¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou? Excepto los fideos con carne, por supuesto. . .

Especialidad de Lanzhou

Melón Bailan

Entre las muchas variedades de melón de Lanzhou, el melón Bailan es excepcional y el más famoso. Al melón blanco le gustan los climas con altas temperaturas y sequedad, una gran diferencia de temperatura y mucha luz solar. El suelo en el área de Lanzhou es en su mayoría suelto y profundo, ligeramente alcalino. La luz solar es suficiente y fuerte, lo que es extremadamente beneficioso para el crecimiento del melón blanco. la acumulación de azúcar.

En la actualidad, la superficie de plantación anual de melón blanco en la ciudad de Lanzhou alcanza unas 8.000 hectáreas. El municipio de Qingbaishi, en la orilla norte del río Amarillo en Lanzhou, es la famosa "ciudad natal del melón blanco". Los melones blancos producidos aquí son uno de los productos de exportación tradicionales de Gansu, y el área circundante es una rica zona de producción de melones blancos. Los melones dulces maduros son esféricos, de tamaño uniforme, cada uno pesa de 1,5 a 2 kilogramos, blancos con color amarillento, de hermoso color, duraderos para el almacenamiento, fáciles de transportar, pulpa verde, espesa y jugosa, crujiente y tierna, fragante y dulce. El sabor es abundante y el contenido promedio de azúcar es de aproximadamente el 14%, siendo el más alto del 18%. El melón blanco es rico en vitaminas, proteasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la fiebre, la diuresis y la sed, y es apetecible. Cada vez que los viajeros de norte a sur pasan por Lanzhou en el caluroso verano, compran melones blancos para que sus familias los prueben o como regalo para familiares y amigos. Las personas que viven en Lanzhou prefieren utilizar melones blancos para refrescarse y saciar su sed. Además de suministrarse al mercado local, los melones de Lanzhou también se venden en todo el país y en Hong Kong, y se exportan a los países del Sudeste Asiático. La demanda siempre ha sido escasa.

Pera de invierno

Entre las muchas variedades de melón de Lanzhou, el melón blanco destaca y es el más famoso. Al melón blanco le gustan los climas con altas temperaturas y sequedad, una gran diferencia de temperatura y mucha luz solar. El suelo en el área de Lanzhou es en su mayoría suelto y profundo, ligeramente alcalino. La luz solar es suficiente y fuerte, lo que es extremadamente beneficioso para el crecimiento del melón blanco. la acumulación de azúcar. En la actualidad, la superficie de plantación anual de melón blanco en la ciudad de Lanzhou alcanza unas 8.000 hectáreas. El municipio de Qingbaishi, en la orilla norte del río Amarillo en Lanzhou, es la famosa "ciudad natal del melón blanco". Los melones blancos producidos aquí son uno de los productos de exportación tradicionales de Gansu, y el área circundante es una rica zona de producción de melones blancos. Los melones dulces maduros son esféricos, de tamaño uniforme, cada uno pesa de 1,5 a 2 kilogramos, blancos con color amarillento, de hermoso color, duraderos para el almacenamiento, fáciles de transportar, pulpa verde, espesa y jugosa, crujiente y tierna, fragante y dulce. El sabor es abundante y el contenido promedio de azúcar es de aproximadamente el 14%, siendo el más alto del 18%. El melón blanco es rico en vitaminas, proteasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la fiebre, la diuresis y la sed, y es apetecible. Cada vez que los viajeros de norte a sur pasan por Lanzhou en el caluroso verano, compran melones blancos para que sus familias los prueben o como regalo para familiares y amigos. Las personas que viven en Lanzhou prefieren utilizar melones blancos para refrescarse y saciar su sed. Además de suministrarse al mercado local, los melones de Lanzhou también se venden en todo el país y en Hong Kong, y se exportan a los países del Sudeste Asiático. La demanda siempre ha sido escasa. Entre las frutas de Lanzhou, la más famosa es la pera de invierno de Lanzhou. Tiene un color brillante, una forma hermosa, una piel fina y una pulpa fina, un dulzor y acidez moderados. Ha sido famosa durante mucho tiempo y se vende bien. mercados nacionales y extranjeros. Las peras Lanzhou Dongguo se dividen en diferentes tamaños: Pera Dongguo grande, el fruto es obovado, grande, con un peso promedio de 320-500 gramos. Cuando está maduro, el fruto es de color amarillo dorado, con piel gruesa y gruesa, pulpa blanca y tierna. jugosa y crujiente. Sabor fuerte, dulzor y acidez moderados, con un contenido de azúcar de aproximadamente el 9%. La pera Xiaodongguo se deriva de los cogollos de la pera Big Dongguo. La fruta es redonda u ovalada, con un peso promedio de 157,5 gramos. El jugo de la fruta no es tanto como el de la pera Big Dong. El período no es tan largo como el de la pera Dayongguo, pero su piel es fina, su pulpa es fina y su sabor es dulce. ganó el campeonato y se ha convertido en una de las mejores variedades locales de la provincia de Gansu. La pera de invierno de Lanzhou se usa ampliamente en medicina y tiene un alto efecto curativo. Tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, limpiar el corazón y humedecer los pulmones, aliviar los problemas y la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y eliminar la flema. , reduciendo el fuego y aliviando la tos. Si la pera de invierno se ahueca y se le quita el corazón, luego se cocina con miel y azúcar de roca y se come con la sopa y la fruta, tendrá el efecto de aliviar la tos y dispersar el resfriado, limpiar los pulmones y eliminar la flema.

Ruan'er Pear

Lanzhou Ruan'er Pear, en Lanzhou, que goza de la reputación de "Ciudad del Melón y la Fruta", se ha convertido en líder entre las peras debido a su sabor especial. . El fruto de la pera blanda es casi redondo, con un peso medio de unos 125 gramos. Madura después del comienzo del invierno. Su color es amarillo con verde, verde con piel gruesa y roja, pulpa dura y sabor amargo. Si se almacena hasta el invierno, se congelará en bolas de hielo, que deben colocarse en un lugar cálido para que se derritan antes de comer. La pulpa se convertirá en un paquete de perfume con mucha suspensión, que tiene un sabor más dulce que la miel y es rico en. sabor a vino. Al comer, retire la piel y chupe con la boca. Un paquete de jugo de miel parecido al azúcar se derrite inmediatamente en la boca. La bebida es dulce y fresca, con una fragancia extremadamente refrescante y un regusto persistente. Por eso, la pera blanda también se llama "pera perfumada".

La pera tierna es rica en ácido de frutas, ácido málico, ácido cítrico, sacarosa, glucosa y otros ingredientes. Tiene un valor nutricional extremadamente alto y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la sequedad y aliviar la tos, promover la producción de líquidos y reducir la flema. , nutrir el cuerpo y disipar enfermedades. Es una maravillosa combinación de dieta y terapia. Si se guarda para su consumo en febrero o marzo del año siguiente, el sabor será aún mejor.

Sandía

La sandía de Lanzhou tiene una amplia variedad de variedades, con una historia de plantación de al menos 300 años. La sandía de Lanzhou se divide en dos tipos: "melón Shanghe" y "melón Hansha". ". El "melón Shanghe" se distribuye principalmente a lo largo del río Amarillo en el distrito de Xigu, y el "melón de arena seco" se distribuye principalmente en los campos de arena seca al norte del río Amarillo. Hay muchas variedades de sandía en Lanzhou y evolucionan rápidamente. Actualmente, existen más de 30 variedades. La sandía más plantada es la sandía P2, que tiene las características de alto rendimiento, fuerte resistencia al estrés, producción vigorosa, buena calidad, gran tamaño, sabor dulce, jugosa, pulpa fina, pocas semillas, pulpa arenosa, sabor refrescante, etc. y un contenido medio de azúcar del 10-11%, madura temprano y tiene un período de crecimiento corto. Puede lanzarse a principios de julio. La sandía de piel blanca tiene un alto rendimiento, un período de madurez corto, una piel fina, un alto contenido de azúcar y pocas semillas. Es una especie de melón que se está desarrollando rápidamente en la ciudad de Lanzhou, está en el mercado temprano y tiene buenos beneficios económicos. El melón de maduración media, Zhongyu No. 1, tiene piel verde, fruto redondo, peso promedio de 4 a 5 kilogramos, piel fina y crujiente, pulpa de color rojo brillante, pulpa fina, bajo contenido de fibra, jugoso, sabor dulce y contenido promedio de azúcar. Representa más del 10%. La variedad de maduración tardía, representada por 74-5-1, ha sido elogiada por los consumidores por su gran tamaño y alto contenido de azúcar. Se caracteriza por ser resistente al almacenamiento y es la más resistente al almacenamiento y la más adecuada para el transporte y la comercialización. entre las variedades de sandía de Lanzhou.

Melón de semilla

El melón de semilla de Lanzhou es una especie de melón con características locales y una de las principales especialidades de Lanzhou. El melón de semilla de Lanzhou es una variante de la sandía. La forma del melón es similar a la de la sandía, pero más pequeña. El peso promedio de un solo melón es de 2 a 3 kilogramos. La superficie es lisa, de color verde claro y cubierta de color verde oscuro. rayas. La pulpa del melón es de color blanco amarillento, dulce, contiene muchas semillas y las semillas son grandes. La semilla del melón tiene un valor medicinal extremadamente alto y su pulpa tiene efectos especiales para aliviar la tos y la flema, la diuresis, aliviar el calor y tratar los problemas estomacales. Las semillas de melón están llenas de tesoros: las semillas de melón se pueden procesar para obtener jugo de semillas de melón enlatado, semillas de melón enlatadas con bajo contenido de azúcar, etc. La cáscara se puede utilizar para hacer palitos de melón y conservas de arroz. Los melones de semilla de Lanzhou se producen en Gaolan y Yongdeng, los suburbios de Lanzhou y los alrededores de Jingyuan, Huining, Jingtai, Honggu, Linxia, ​​Minqin, Gulang, Wuwei, Yongdeng y otros lugares. En la actualidad, el área de plantación anual en el condado de Gaolan es de más de 20.000 acres.

Semillas de melón negro

Las semillas de melón negro de Lanzhou son conocidas como "éxitos de taquilla de Lanzhou" y son una famosa especialidad de Lanzhou. Son famosas por sus trozos grandes, piel fina y placa plana. boca suelta, pulpa espesa, Conocido por su color negro brillante, sabor duradero y excelente calidad, es uno de los productos de exportación tradicionales de mi país. Recibió el "Certificado de Honor" para la producción de semillas de melón negro y productos de exportación emitidos por el Ministerio. de Comercio Exterior en 1983. Las semillas de melón negro se pueden procesar para obtener varios tipos de semillas de melón, como especiadas, cremosas, saladas, dulces, de múltiples sabores, etc. También son un complemento ideal para la elaboración de repostería. Tienen un efecto tonificante y refrescante para el cerebro, y pueden usarse. También se puede freír y comer. Las semillas de melón negro son ricas en proteínas, grasas, vitaminas B, D y otros nutrientes. El consumo regular puede prolongar la vida. Las "Semillas de melón Lujia" producidas en Lanzhou son muy populares y famosas. Alguna vez fueron tan famosas como las semillas de melón "Haolaichi" de Shanghai, que son famosas tanto en el país como en el extranjero.