¿Se puede comer la parte roja de las vieiras congeladas?

1. Comestible. La parte roja es pasta de vieira, que es similar a las huevas de cangrejo y tiene un sabor delicioso. La pasta se vuelve de color rojo brillante cuando se cocina para las ostras hembras y de color naranja para las ostras machos.

2. La vieira naturalmente recibió el nombre de vieira porque su concha parece un abanico. La superficie interna de la concha es blanca y los músculos del interior de la concha son las partes comestibles. La vieira tiene un solo músculo obturador, por lo que pertenece al orden Monoptera. El músculo aductor es blanco, tierno, delicioso y rico en nutrientes y se llama Yao Zhu. El músculo obturador se seca en "vieiras" y figura como uno de los Ocho Tesoros.