¿Cómo hacer delicioso el bacalao congelado?

Lonchas de bacalao (de unos 180 g cada una), 2 huevos, 1/4 taza de leche, 1 taza de harina, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de cilantro fresco en polvo, pimienta negra fresca 65438+

Ejercicio:

1. Revuelve los huevos y la leche en el tazón de sopa para que queden uniformes.

2. En otro bol, combine la harina, el pimentón, la pimienta, la sal y el cilantro en polvo.

3. Sumergir los filetes de bacalao en el líquido del huevo uno a uno, luego pasarlos por harina por ambos lados y desechar el exceso de harina.

4. Después de calentar la sartén de aceite durante ocho minutos, cambie el fuego de alto a medio; ponga el bacalao en la sartén uno por uno y fría cada lado durante unos 2 minutos hasta que la piel esté crujiente. y se cocina el pescado. Puedes exprimir jugo de limón para realzar el sabor al comer.

Bacalao en salsa de judías negras

Bacalao 1

Cebolla, jengibre y ajo

Salsa de judías negras, vino de cocción, salsa de soja y azúcar.

Cantidad adecuada de huevo líquido y agua y almidón

Método/pasos

1.

2. Lavar y cortar el bacalao en trozos y envolverlo uniformemente en el huevo líquido.

3. Echar aceite en una sartén antiadherente, añadir los trozos de bacalao bañados en huevo líquido y sofreír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

4. Echar aceite en el wok y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Vierta la pasta de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante.

5. Añade los trozos de bacalao frito, el vino de cocción, el azúcar y la salsa de soja.

6. Agregue la cantidad adecuada de agua al guiso, cocine hasta que la sopa esté seca y agregue la cantidad adecuada de almidón de agua.

7. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.

Cosas a tener en cuenta

El tempeh es delicioso sólo cuando se saltea.

No añadir más sal. El tempeh ya está salado.