¿Quieres blanquear los brotes de bambú de invierno?
Ingredientes: 1 brote de bambú de invierno, 50 g de tocino.
Accesorios: aceite, azúcar, ajetes, salsa de soja, ajo, sal.
Brotes de bambú de invierno salteados con tocino
1. Preparar la materia prima.
2. Hervir la olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal, poner los brotes de bambú de invierno y cocinar durante dos minutos.
3. Retirar y controlar el agua seca.
4. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua y un poco de aceite, luego añadir las lonchas de tocino y cocinarlas antes de freír.
5. Añade las rodajas de ajo y sofríe hasta que las rodajas de tocino estén bien cocidas.
6. Después de sofreír hasta que estén fragantes, agregue los brotes de bambú cocidos y continúe salteando.
7. Añade un poco de salsa de soja y azúcar al gusto y revuelve uniformemente.
8. Añade el ajo y la sal y continúa sofriendo.
9. Por último añadimos las hojas de ajetes tiernos y sofreímos hasta que cambien de color.
10. Ponlo en un bol.