¿Cuánto tiempo se puede conservar la Tarta de Crema Animal en el frigorífico?

La tarta de crema animal generalmente se puede conservar en el frigorífico unos 3 días, pero aunque esté refrigerada el sabor y el color se deteriorarán. Además, las tartas de mousse y las tartas de queso no se pueden refrigerar más de 1 día. Hay que taparlas antes de guardarlas en el frigorífico. Lo mejor es mantener la temperatura entre 2 y 7 grados.

El tiempo de conservación del bizcocho de crema animal también tiene mucho que ver con la temporada. Sólo se puede conservar aproximadamente un día en primavera y otoño, medio día en verano y dos días en invierno.

Cosas a tener en cuenta al comprar pasteles

1. Intenta no utilizar pasteles de aceite vegetal hidrogenado de Jamaica. Hoy en día, la capa superior de "leche" de la mayoría de los pasteles es aceite vegetal hidrogenado y la capa inferior de la masa es aceite vegetal hidrogenado o crema de trigo. La opción tradicional es añadir nata auténtica y mantequilla.

2. Procura no comprar pasteles con muchos colorantes y especias añadidas. El color dentro y fuera del pastel debe ser lo más parecido posible al color original. Excepto por algunos adornos, es mejor utilizar colores menos intensos. El sabor es preferiblemente ligero y natural. La fragancia picante suele significar que se han añadido muchas fragancias baratas.

3. No busques la combinación de tartas y frutas. El llamado efecto "saludable". La mayoría de las frutas que se encuentran en los pasteles de frutas son frutas enlatadas que no tienen ningún valor nutricional. Unas cuantas rodajas de kiwi, fresas, etc. no son lo suficientemente frescas y en pequeñas cantidades sólo se pueden utilizar como decoración. Es mejor comprar frutas frescas directamente para comer.