¿Cuál es más grasa, la mantequilla animal o la mantequilla vegetal?
La mantequilla vegetal está elaborada a partir de proteína vegetal y grasa vegetal, que no sólo contiene una gran cantidad de grasa, sino que también contiene ácidos grasos trans y aceites hidrogenados. Estos ingredientes son fácilmente absorbidos por el cuerpo pero difíciles de digerir. Comer grandes cantidades de ellos puede afectar el metabolismo y provocar síntomas de obesidad.
La mantequilla animal es una mantequilla de alta concentración y con un contenido de grasa relativamente alto, pero es más segura para comer. Un consumo moderado no supone ningún riesgo para la salud. Tiene un sabor suave y dulce pero no grasoso. Si se consume en grandes cantidades, aún puede causar indigestión y obesidad.
La diferencia entre mantequilla animal y mantequilla vegetal
1. El proceso de producción es diferente: la mantequilla vegetal se elabora artificialmente, mientras que la mantequilla animal se refina de forma natural.
2. El proceso de entrega es diferente: el efecto de entrega de la pasta vegetal es bueno, pero el efecto de entrega de la pasta animal es pobre.
3. Hay una diferencia en la estabilidad: la mantequilla vegetal es extremadamente estable, la mantequilla vegetal es barata y la mantequilla animal es más segura para comer que la mantequilla vegetal.
Cómo distinguir la mantequilla vegetal de la mantequilla animal
1. Método de frotamiento de manos: Puedes tomar una pequeña cantidad de crema y aplicarla en la palma de la mano y frotarla. La crema animal desaparece rápidamente en la palma, dejando sólo una pequeña cantidad de aceite en la palma, como una crema de manos. La crema vegetal permanecerá en la palma de su mano después de aplicarse durante mucho tiempo, e incluso puede formarse en la palma de su mano después de aplicarse durante mucho tiempo.
2. Método de agua sumergida: Verter cantidades iguales de pasta animal y pasta vegetal en agua limpia a 20°C y observar el fenómeno. La mantequilla animal flota y queda parcialmente sumergida en el agua, y la mantequilla vegetal se sumerge bajo el agua.