El plato más fácil para hacer empanadillas de arroz.
El zongzi es una de las delicias tradicionales de China. Con los cambios de época y de diferentes regiones, el sabor y el método de las albóndigas de arroz también son diferentes. Pero en términos generales, los pasos y métodos para hacer zongzi son relativamente simples. Sólo prepara los materiales y herramientas y sigue el método correcto. A continuación se muestra el curso más sencillo sobre cómo hacer zongzi. Espero que sea útil para principiantes y entusiastas.
1. Preparar materiales y herramientas. Los materiales y herramientas necesarios para hacer zongzi incluyen principalmente arroz glutinoso, carne de cerdo, yema de huevo salada, champiñones, frijoles, cebolla y jengibre, sal, salsa de soja, vino para cocinar, hojas de bambú y cuerdas. Entre ellos, el arroz glutinoso debe remojarse con anticipación, los champiñones y los frijoles deben remojarse con anticipación y la yema de huevo salada debe cocinarse al vapor y cortarse en trozos pequeños.
2. Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar sal, salsa de soja, vino de cocción, cebolla verde y jengibre, revolver uniformemente y dejar marinar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
3. Cortar los champiñones y los frijoles en trozos pequeños, agregar agua y arroz glutinoso y cocinar juntos, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, agregar sal y salsa de soja al gusto.
4. Remojar las hojas de bambú hasta que estén blandas, escaldarlas con agua hirviendo, secarlas y reservar. Tome dos hojas de bambú superpuestas y enróllelas hasta formar un cono con las manos, dejando algo de espacio en la parte inferior.
5. Agrega una cucharada de arroz glutinoso, una cantidad adecuada de relleno de carne y yema de huevo salada en el medio de las hojas de bambú, presiona bien y cúbrelo con una capa de arroz glutinoso.
6. Ata bien los dos extremos con una cuerda para formar una bola de masa de arroz completa.
7. Coloque las bolas de arroz envueltas en la olla, agregue suficiente agua, déjelas hervir a fuego alto, luego baje el fuego y continúe cocinando durante 1-2 horas, hasta que las bolas de arroz se ablanden. y listo para comer.
Cabe recordar que al hacer bolas de masa de arroz, es necesario prestar atención a las siguientes cuestiones:
1 Antes de hacer bolas de masa de arroz, remoje las hojas secas de bambú durante al menos 4. horas. Deja que se ablanden bien.
2. Mantenga la temperatura del agua al cocinar bolas de arroz. No es recomendable cocinar a fuego alto, de lo contrario se pegará fácilmente a las bolas de arroz o se pudrirá.
3. Después de envolver las empanadillas, asegúrate de atarlos bien para evitar que se deshagan durante la cocción.
En resumen, hacer zongzi parece simple, pero en la operación real, es necesario prestar atención a muchos detalles. Sólo practicando más podrás dominar las técnicas y consejos. Espero que el sencillo tutorial anterior pueda brindarle ayuda.