¿Por qué es necesario añadir un poco de azúcar y sal para hacer bollos y fideos al vapor?
1. Agregar sal puede aumentar la dureza de la masa y hacer que los bollos al vapor y los bollos al vapor sean suaves y masticables. Para los principiantes, añadir una cucharada de sal a la masa por primera vez hará que quede menos pegajosa y más fácil de moldear al amasar.
2. Agregar azúcar puede hacer que los bollos al vapor sean más fragantes, pero no agregues demasiada. Puedes agregar azúcar según tu gusto favorito. La gente del sur generalmente añade azúcar, pero sólo en el norte no añaden azúcar.
Los bollos al vapor, uno de los platos de pasta tradicionales con características chinas, son alimentos fermentados y cocidos al vapor elaborados con harina. Tienen forma redonda y abultada. Éste tiene rellenos, y luego se le llamó bollos al vapor sin relleno y bollos al vapor rellenos. Por lo general, los norteños eligen bollos al vapor como alimento básico. La harina de trigo es uno de los principales alimentos básicos diarios en China. Sin embargo, con la mejora del nivel de vida, la gente empieza a prestar atención a las propiedades saludables de los alimentos básicos. Los bollos saludables al vapor nutricionalmente fortificados están hechos principalmente de materias primas naturales.
Datos ampliados:
El valor nutricional de los bollos al vapor;
1 Los bollos al vapor están hechos de harina y el ingrediente principal es el almidón, pero otros ingredientes. y oligoelementos El contenido también es muy alto, especialmente proteínas.
2. Los bollos al vapor son buenos para proteger el tracto gastrointestinal. Las personas que sufren diarrea por acidez gástrica excesiva, hinchazón e indigestión se sentirán cómodas y reducirán sus síntomas comiendo bollos al vapor a la parrilla.
3. Para que los bollos al vapor se vean bien, muchos vendedores agregan agentes blanqueadores prohibidos o los fumigan con azufre. Comer este tipo de bollos al vapor puede provocar intoxicaciones u otras enfermedades.
Cabe señalar que el cabello crece muy rápido en verano, ¿tal vez 30~40? Sólo te llevará unos minutos, así que no te excedas. La masa se debe amasar hasta que la superficie esté lisa y los poros del interior sean pequeños y uniformes. Sólo así los bollos al vapor quedarán deliciosos. El embrión de panecillo al vapor se acortará cuando se coloque en la vaporera, por lo que debe enrollarse hacia arriba al final para que el panecillo al vapor no se vea particularmente plano.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Le enseñaré cómo cocinar bollos al vapor a mano
People's Daily Online - Cómo proteger su estómago con bollos al vapor, ¿Y cómo cocinar al vapor bollos blancos y grasos al vapor?
Enciclopedia Baidu-Bollos al vapor