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Pasos para hacer carne de conejo estofada con setas, cómo hacer carne de conejo estofada con setas.

Ingredientes

Un conejo

Le puse unas seis setas rojas según mi preferencia.

Un poco de jengibre

Aceite de semillas de té

Soja

Sal

Carne de conejo Russula;

Lavar la carne de conejo, hervirla en agua fría, quitarle la espuma y sacar la carne de conejo.

Esperar a que hierva el agua se puede aprovechar para tratar la Russula. Corta la parte arenosa del fondo de las rússulas, lávalas y remójalas en agua. Reserva el agua para su uso posterior.

La carne del conejo se pesca una vez pasada por el agua.

Cortar el jengibre en rodajas, poner en la olla aceite de té, sacar los champiñones rojos y exprimir el agua, ponerlos en la olla y sofreír un rato, añadir la carne de conejo, sofreír hasta que el agua está seca, agregue salsa de soja ligera, sal, agua de champiñones rojos y ponga a fuego alto. Deje hervir y luego reduzca a fuego lento.

Puedes cocinar la sartén antiadherente a fuego lento durante dos horas, y no olvides comprobar el resto. Si te gusta más oscuro, puedes agregar salsa de soja para darle color.

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