Cómo hacer sopa de pato con melón de invierno y frijoles mungo

La sopa de melón de invierno, frijol mungo y pato viejo es rica en vitaminas, que pueden ayudar a los bebés a eliminar el calor y desintoxicarse, ser diurética y eliminar la flema, aliviar la inquietud y calmar la sed.

Ingredientes:

200 gramos de carne de pato, 50 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de judías mungo, cantidades adecuadas de sal, cebolla verde y jengibre.

Método:

1. Preparar frijoles mungos y semillas de gorgona. Picar el pato en trozos pequeños, enjuagar bien, hervir agua en una olla, poner la carne de pato, blanquearla durante 10 minutos, retirar y enjuagar bien.

2. Vuelva a verter agua en la olla, agregue la carne de pato, los frijoles mungo lavados y las semillas de gorgona, las cebollas verdes y el jengibre.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Lavar el melón de invierno, pelarlo, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en la olla, seguir cociendo a fuego lento durante media hora y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Consejos:

1. Enjuagar la carne de pato, blanquearla durante diez minutos, cocer bien la sangre y enjuagarla nuevamente para evitar que la sopa quede turbia.

2. Guisar el melón de invierno durante una hora y media más antes de añadirlo. Guisar durante una media hora aproximadamente. Si el tiempo es demasiado largo, el melón de invierno quedará demasiado blando y podrido, afectando a la salud. gusto.

3. La sopa se debe cocinar a fuego lento durante unas dos horas.

4. Añade un poco de sal al gusto, y se pueden omitir otras.

Eficacia: La sopa de melón de invierno, frijol mungo y pato viejo es rica en vitaminas, que pueden ayudar a los bebés a eliminar el calor y desintoxicarse, ser diuréticas y eliminar la flema, aliviar la inquietud y saciar la sed.