¿Cómo hacer bollos al vapor suaves y deliciosos?

Ingredientes: 750 g de harina, 500 g de carne de cerdo limpia, 5 g de jengibre, 125 g de salsa de soja, 422 ml de agua, 625 g de cebollas limpias, 60 g de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico, cantidad adecuada de álcali.

Método de preparación: Mezclar la carne de cerdo en una proporción de grasa y magro de 3:7. Lavar y picar los cartílagos y restos de la carne en dados de distintos tamaños. Mientras se revuelve la carne, agregue una cantidad adecuada de agua de jengibre y luego agregue la salsa de soja. El propósito de agregar salsa de soja es ajustar el sabor salado y la cantidad de salsa de soja debe controlarse de manera flexible. Al aplicar la salsa de soja, agregue poco a poco para permitir que la salsa de soja se mezcle completamente con la carne. Espera un rato después de agregar la salsa de soja. Si se puede conservar en el frigorífico un tiempo, lo mejor es añadir agua inmediatamente. También se debe agregar agua varias veces, de lo contrario el relleno se convertirá fácilmente en sopa. Finalmente agregue glutamato monosódico, aceite de sésamo y cebolla verde picada y revuelva uniformemente.