La mejor forma de comer melón y pescado en escabeche ¿Cómo hacer delicioso el pescado en escabeche y melón?
Carpa herbívora; pez Bugi
1 (aproximadamente 1,5 kg) (2-3 personas)
Kimchi
Aproximadamente la mitad de un malicioso
p>Melón de Invierno
1 kg
Vino de Cocina
Un poco
Vinagre Blanco
2-3 cucharadas
Sal
1 cucharada
Soja
1 cucharada
Maíz almidón
2-3 cucharadas
Chili
Lote pequeño
Chiles rojos cónicos
8-10 trozos
Pimiento rojo seco
15 trozos
Hay una pequeña cantidad de jengibre, cebolla, ajo y cilantro. Puedes añadir más jengibre para quitar el jengibre. oler.
¿Cómo hacer melón de invierno y pescado en escabeche?
Cuando compré pescado en el puesto de pescado, le pedí al dueño del puesto que me ayudara a conseguir los filetes de pescado. Después de regresar, primero lavé el pescado, puse la cabeza, la cola y las espinas en un plato, los mariné con un poco de sal y lo empaqueté por separado.
Primero marina el pescado con sal, vino, jengibre, salsa de soja, aceite, vinagre blanco, pimienta y harina de maíz durante 20 a 30 minutos y revuelve uniformemente.
Lavar el chucrut y el melón de invierno, cortarlos en trozos y reservar. Después de freír el chucrut en la olla, ponerlo en un plato.
Pon el aceite en la sartén caliente. Freír la cabeza, las espinas y la cola del pescado hasta que estén cocidos por ambos lados. No los dores demasiado. Agregue un poco de jengibre y agua y cocine juntos. Pongo (4-5 tazones de agua).
A fuego alto, cuando el pescado esté cocido durante 10 minutos, añadir el chucrut. Después de cocinar el chucrut a fuego lento durante 15 minutos, añadir el melón de invierno y el mijo. Cuando el melón de invierno esté maduro, dejar el pescado en escabeche, tapar la olla y cocinar durante 10 minutos. (Depende de lo enojada que esté tu familia. Cocínalo, pero no lo cocines por mucho tiempo. Controla el tiempo, porque el pescado recién cocido queda muy resbaladizo.
Pon el pescado cocido en una fuente grande En un plato, calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre, el ajo y los chiles secos, agregar unas cebolletas, luego verterlo sobre el pescado y saldrá el pescado melón en escabeche.