Cómo cocinar carne de conejo y cómo cocinar patatas. Gracias.

Método 1, carne de conejo guisada con patatas

Materiales

Ingredientes principales: 500 gramos de carne de conejo, 500 gramos de patatas,

Condimento: 150 g de salsa de soja, 10 g de cebolletas, 5 g de jengibre, 8 g de ajo blanco, 3 g de anís estrellado, 10 g de aceite vegetal, 20 g de salsa dulce para fideos, 10 g de vino de cocina

Método

1. Lavar la carne de conejo y cortarla en trozos cuadrados de un centímetro, blanquearla en agua hirviendo y reservar.

2 Colocar la olla en una olla, agregar un poco de aceite, sofreír la olla con anís; rodajas, agregar gajos de cebolla, rodajas de jengibre y dientes de ajo, salsa de fideos dulce, sofreír la salsa de fideos, cocinar con vino de cocción y salsa de soja.

3. hasta que hierva a fuego alto, déjelo hervir, cocine a fuego lento a fuego alto, retírelo de la olla y agregue el tazón para servir sopa.

Método 2, carne de conejo asada con patatas

Ingredientes

Ingredientes principales: 1000 gramos de carne de conejo, 500 gramos de patatas

Condimento: 200 gramos de chalotas, 10 gramos de jengibre, 20 gramos de salsa de soja, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de vino de cocina, 25 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de glutamato monosódico

Método

1. Cortar el sacrificio del conejo, retirar todos los órganos internos, pelar la cabeza y las patas, lavar y cortar en trozos, remojar en agua durante un tiempo, retirar la sangre, escurrir el agua. , poner en un recipiente, marinar con jugo de cebolla y jengibre, vino de arroz, sal y agua con sal durante 1 hora.

2. Añadimos agua a la olla, escaldamos la carne de conejo, la hervimos y le quitamos la espuma de sangre, retiramos y lavamos.

3. Lavar el wok, calentarlo, añadir un poco de aceite, añadir las chalotas a la sartén, sofreír hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de jengibre, el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar blanca, la carne de conejo. y la cantidad adecuada de agua, calentar y retirar después de hervir. Para quitar la espuma, cocine a fuego medio-bajo hasta que la carne de conejo esté cocida y tierna, y las cebollas estén fragantes. Agregue glutamato monosódico para espesar la marinada, retire de la olla y sirva. en un plato, enfriar antes de comer.

Método tres, carne de conejo picante

Ingredientes

Carne de conejo, patatas, salsa de soja, almidón, pimiento rojo, jengibre, ajo, aceite de pimienta, esencia de pollo.

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Elaboración

1. Cortar la carne de conejo en trozos pequeños y añadir sal, salsa de soja y almidón de manera uniforme;

2. el pimiento rojo en aros diagonales y corte el jengibre y el ajo;

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3 Caliente el aceite de pimienta de Sichuan en una olla, agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de conejo. y sofreír (la carne de conejo queda muy tierna y se le añade almidón, así que no tienes que preocuparte de que la carne envejezca, se cocinará fácilmente)

4. sécalo, solo espolvorea aros de pimiento rojo y saltea unas cuantas veces, rocía salsa de soja y esencia de pollo y ¡listo!