Enumere 2 aminoácidos esenciales, enumere los alimentos ricos en estos 2 aminoácidos y las enfermedades causadas por la falta de este aminoácido.
Lisina
Leche, huevos, carne, soja, maní, trigo, arroz, zanahorias, remolachas, pepinos, apio, espinacas, brotes de soja, papaya, manzanas, peras, albaricoques, uvas
La falta de lisina puede causar anorexia y anemia nutricional debido a la insuficiencia de jugo gástrico, y puede provocar trastornos del sistema nervioso central y retraso en el desarrollo.
Metionina
Leche, carne, semilla de algodón, maní, soja, arroz, trigo, boniato, coliflor, cilantro, ajo, berro, piña, manzana
La deficiencia de metionina puede provocar pérdida de apetito, crecimiento lento o aumento de peso, agrandamiento de los riñones y acumulación de hierro en el hígado y, finalmente, provocar necrosis o fibrosis hepática.