Cómo cocinar platos de los ocho tesoros

Método de preparación: Cortar el colinabo encurtido en rodajas cuadradas de 2 cm, cortar el pepino en dados, cortar la raíz de loto en rodajas semicirculares, cortar la col china en rodajas de 2 cm, cortar las judías en trozos pequeños y Cortar el rábano en tiras y cortar las hojas de mostaza en rodajas de castaña de agua, espolvorear con sal en agua durante 65, 438+0 días, sacar y escurrir, mezclar bien con el maní frito, meter en una bolsa y remover, dos veces al día. Se completará en tres semanas.

Otro método: materiales de cocina

Ingredientes: verduras de octubre (verduras de cabeza grande)

Accesorios: azucena, brotes de bambú de invierno, hongo negro, té seco, Zanahoria seca triturada, verdura seca triturada, piel de tofu, semillas de sésamo blanco.

Introducción a la receta

Este plato tiene una historia de cientos de años en la zona de Wanjiang. Como sugiere el nombre, se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un nombre muy conocido. Cada año, dos días antes del Festival de Primavera, cada familia debe tener una guarnición rica en nutrientes, fácil de comer y fácil de conservar.

Método de elaboración

1. Lavar y triturar las verduras de octubre y cortar en tiras el resto de ingredientes y reservar.

2 Poner aceite en la olla y añadir. jengibre rallado, cilantro rallado de octubre, azucena, etc. Y sofreír hasta que esté fragante. Agregue los condimentos y saltee uniformemente. Vierta el aceite de sésamo, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.

Consejos del chef

1. Seque al sol las zanahorias ralladas y los tallos de verduras hasta que estén semisecos.

2. Utilice aceite de colza cocido al freír.

3. Utiliza colinabo en escabeche

Editor de texto Princess Almanac

Plato de los ocho tesoros[1]