Conocimientos de química
1.2*bicarbonato==== 1*carbonato + 1*ácido carbónico;
2. 1*ácido carbónico ==== 1*agua + 1*dióxido de carbono.
Esta reacción requiere la reacción de dos bicarbonatos para formar un carbonato, por lo que debe llevarse a cabo en un estado en el que se destruya la estructura cristalina y se supere la energía reticular. Para ambas sustancias, la densidad de carga de los iones de bario es menor que la de los iones de sodio, por lo que la energía reticular es: bicarbonato de bario < bicarbonato de sodio. Por lo tanto, el bicarbonato de bario con una energía reticular pequeña tiene más probabilidades de sufrir la reacción anterior y es más inestable (baja energía de activación).
Suplemento: El calentamiento proporciona alta temperatura para la reacción. Si el mismo se evapora a sequedad, se puede considerar que la temperatura de reacción ha alcanzado la temperatura límite que el calentador puede proporcionar para bicarbonato de sodio y bario. bicarbonato, es lo mismo. Por lo tanto, a la misma temperatura, uno reacciona y el otro no (suponiendo que la información que proporcionó sea correcta), doy la inferencia anterior para este fenómeno.
Consejos (1) Por qué las frutas pueden desintoxicar
Beber demasiado vino a menudo conduce a la embriaguez. A menudo hay síntomas de embriaguez, como más palabras, falla en la lengua y sensación de calor en las mejillas. y entumecimiento, mareos, inestabilidad al estar de pie... Estos son los precursores de la embriaguez y necesitan ser desintoxicados.
Mucha gente sabe que comer fruta o beber entre 1 y 2 onzas de vinagre puede aliviar la resaca. ¿Cuál es el punto?
Esto se debe a que las frutas contienen ácidos orgánicos, como las manzanas que contienen ácido málico, los cítricos que contienen ácido cítrico, las uvas que contienen ácido tartárico, etc. El componente principal del alcohol es el etanol, y los ácidos orgánicos pueden reaccionar con el etanol para Las sustancias éster pueden lograr el objetivo de la resaca. De la misma manera, el vinagre también se puede utilizar para aliviar la resaca, porque el vinagre contiene entre un 3% y un 5% de ácido acético, que puede esterificarse con etanol para producir acetato de etilo.
Aunque las frutas ácidas y el vinagre pueden aliviar el efecto anestésico del exceso de etanol, el efecto no es ideal porque la reacción de esterificación se verá interferida por muchos factores en el cuerpo. Por tanto, la mejor forma de prevenir la embriaguez es no beber demasiado.
Consejos (2) y Química
Las tortitas fritas son una de las comidas tradicionales populares de mi país. No sólo son baratas y de gran calidad, sino también crujientes y deliciosas, aptas para todos. siglos.
La historia de las tortas fritas es muy larga. En la antigüedad, las tortas de aceite se llamaban "refrigerantes". Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, describió la forma y el proceso de producción de la torta de aceite en un poema sobre productos fríos: "Manos delgadas frotan el jade varias veces, fríen aceite verde hasta que esté tierno y de color amarillo intenso; cuando llega la noche Llega, el sueño primaveral no es pesado, y la bella dama de la placa tiene los brazos envueltos en oro." . ¡Este poema describe la torta de aceite de manera tan vívida! Sin embargo, cuando comes crujientes y deliciosos palitos de masa frita, ¿piensas en el conocimiento químico involucrado en la elaboración de palitos de masa frita?
Veamos el proceso de elaboración de palitos de masa frita: Primero se amasa la masa, es decir, se utiliza levadura fresca o masa vieja (masa con levadura) y harina, se añade agua y se amasa hasta obtener la la masa fermenta hasta cierto nivel, luego agrega Amasar una cantidad adecuada de soda, sal y alumbre, luego córtala en tiras de 1 cm de grosor y unos 10 cm de largo. Apila dos tiras en la parte superior e inferior, presiónalas con. una tira estrecha de madera en el medio, gírelas y luego póngalas al fuego. Freírlo hasta que se expanda formando palitos de masa esponjosos, crujientes, amarillos y fragantes.
Durante el proceso de fermentación, a medida que la levadura se reproduce en la masa y secreta enzimas (principalmente glucoamilasa y alcoholasa), una pequeña parte del almidón se convierte en glucosa, y la glucosa se convierte en etanol, produciendo gas dióxido de carbono. , y al mismo tiempo producen algunos ácidos orgánicos, que reaccionan con el etanol para producir ésteres de sabor.
El gas dióxido de carbono producido por la reacción hace que la masa cree muchos agujeros pequeños y se expanda. La presencia de ácido orgánico hará que la masa se vuelva agria. Se agrega carbonato de sodio para neutralizar el exceso de ácido orgánico y producir gas dióxido de carbono para expandir aún más la masa. Al mismo tiempo, el carbonato de sodio se hidroliza después de disolverlo en agua; una sartén con aceite caliente ;Debido a la generación de dióxido de carbono, las tortitas fritas se vuelven más blandas.
De la reacción anterior podemos perder tiempo. ¿No queda solo hidróxido de sodio al freír los palitos de masa? ¿Cómo se pueden comer palitos de masa fritos con un álcali tan fuerte? Ésa es su ingenio. Cuando aparece hidróxido de sodio libre en la masa, el alumbre de la materia prima reacciona con él inmediatamente, convirtiendo el hidróxido de sodio libre en hidróxido de aluminio. El gel líquido de hidróxido de aluminio o xerogel se usa en medicina como antiácido, que puede neutralizar el ácido gástrico y proteger la superficie de la úlcera. Se usa para tratar la hiperacidez, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal.
El componente principal de la medicina común para el estómago "Weishuping" es el hidróxido de aluminio. Por lo tanto, algunas recetas de la medicina china dicen que el cardo mariano tiene un efecto inhibidor sobre el ácido gástrico y tiene ciertos efectos curativos sobre algunas enfermedades gástricas.
Consejos (3) Identificación del oro real Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, cada vez más personas usan joyas de oro al comprar, la gente siempre quiere comprar joyas de oro puro, y se llaman joyas de oro puro. Joyas de oro puro. El oro puro es oro real.
El oro auténtico es brillante y pesado, con un peso específico de 19,3 (g/centímetro cúbico) No teme a la corrosión y su patrón y color permanecerán sin cambios después de miles de años.
Aunque el oro real es brillante, el oro brillante no es necesariamente oro real, como el oro de los tontos y el oro de imitación artificial (como el nitruro de titanio, etc.).
El oro de los tontos es el mineral de pirita (FeS2) o calcopirita (CuFeS2), que puede brillar con una luz dorada. A menudo utilizan posturas encantadoras para engañar a las personas que carecen de conocimientos sobre minerales y así conseguir un nombre.
Oro engañoso. La calidad del oro de imitación es la misma que la del oro real. Es difícil distinguir la autenticidad del falso. Pero tan pronto como tocaron la piedra de toque, su "verdadero rostro del Monte Lu" quedó expuesto. Puede parecer una piedra de toque misteriosa, pero en realidad es una piedra muy común en la naturaleza. Es de color gris negruzco, como los guijarros que son más gruesos y han estado desgastados durante mucho tiempo. Durante la inspección, siempre que el objeto de prueba se coloque sobre la piedra de toque, se revelará su forma original: las rayas dibujadas por pirita son negras; las rayas dibujadas por calcopirita son verde oscuro y ¿qué pasa con el oro real? Los rayones permanecen en la piedra de toque y luego se dibuja su "verdadero rostro de Lushan": el color dorado.
"El oro no es rojo". El oro natural no es absolutamente puro, sin mencionar la escasez de oro, por lo que muchas joyas de oro agregan algo de cobre y plata al oro para convertirlo en una aleación. Cuando la gente compra, se enfrenta al problema de cómo identificar la pureza uniforme del oro y determinar su color (contenido de oro). Con la piedra de toque de "Golden Eye", no sólo puedes identificar la autenticidad del oro, también puedes determinar la calidad del oro (en "K" como unidad, 24K...100% es la mejor; 18K... ...75% es el segundo; 12K...50% es la diferencia) Esto se debe a que las joyas de oro con diferentes colores tienen colores ligeramente diferentes. Las personas extraen de antemano lingotes de oro estándar con diferentes contenidos de oro en proporción y marcan la calidad del color en la piedra de toque una por una para comprender el contenido del color. Luego toman las joyas de oro para probarlas y las marcan en la misma piedra de toque. Se comparan y, finalmente, un experto experimentado determinará la calidad. Este método es simple y fácil, pero hay un cierto error. Debemos encontrar un método más preciso y utilizar instrumentos con "ojos más agudos".
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, se ha inventado en el extranjero un detector de oro láser. Utilice un rayo láser para irradiar oro, aleación o imitación de oro, que se convertirán en vapor de agua respectivamente, mostrando diferentes líneas espectrales y sus intensidades, para identificar si son correctas o no. La operación es sencilla y no es necesario. Preocúpese por la pérdida de oro durante la prueba, use un cuchillo láser para comparar. La punta de la aguja aún es pequeña y la pérdida de muestra es inferior a una milmillonésima de gramo. Es muy pequeña y es muy popular entre los clientes y. joyeros Este tipo de joyería de oro con forma plisada es la "verdadera cara del monte Lu". "Las joyas de oro son una auténtica "piedra de toque".