¿Cuáles son las comidas tradicionales para comer en el Sur el día de Año Nuevo?

1. Tangyuan, pescado, tortas de arroz, empanadillas, carne de cerdo, etc. Lo favorito de los sureños para comer el día de Año Nuevo son las bolas de arroz glutinoso. Son deliciosas bolas de arroz glutinoso que representan la reunión. Después de la cena del día de Año Nuevo, puedes tomar un plato de bolas de arroz glutinoso. un significado particularmente bueno. Representa abundancia cada año; los pasteles de arroz representan prosperidad cada año; las albóndigas son un manjar que se puede comer en cualquier fiesta tradicional.

2. El pastel de arroz también se llama pastel pegajoso, que significa año tras año. En el sur se elabora con arroz glutinoso, mientras que en el norte se elabora con arroz glutinoso. Los pasteles de arroz tienen una larga historia. En la dinastía Han, los pasteles de arroz tenían nombres como "pastel de arroz", "pastel", "cebo" y "獍". El libro de cocina del siglo VI "Shici" contiene un método para hacer pasteles de arroz con "azúcar de capullo blanco", y el "Qi Min Yao Shu" de las dinastías del Norte registra el método de moler arroz hasta convertirlo en polvo para hacer pasteles.

3. Comer pasteles de arroz el día de Año Nuevo era popular en las dinastías Ming y Qing, especialmente en el sur. El volumen 2 de "Paisaje de la capital imperial" de finales de la dinastía Ming registra que en el día de Año Nuevo del primer mes lunar, la gente "come pasteles de azufaifa y pasteles de arroz todos los días". La "Crónica del condado de Wei" durante el período Jiajing en la provincia de Hebei, en el norte, decía que el "pastel de oveja al vapor" se comía localmente.