¿Solo hay anís octogonal?
El anís estrellado, también conocido como hinojo, se utiliza habitualmente en la cocción de carnes. Además de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, el hinojo también puede aumentar la función digestiva de los intestinos y el estómago. Las personas con el bazo y el estómago débiles son propensas a hincharse después de comer platos de carne grasosos. Agregar hinojo puede brindar alivio y prevención.
El anís estrellado es uno de los condimentos más utilizados y con él se pueden elaborar multitud de platos deliciosos. Su fruto se utiliza principalmente para tratar la hernia por frío y el dolor abdominal, el dolor de cintura y rodilla por frío, el vómito de estómago frío, el dolor epigástrico, el pie de atleta frío y húmedo, etc. Es adecuado para tratar gases intestinales, hernias, hinchazón y dolor lumbar, enfermedades de la cintura como espinas, estreñimiento, distensión abdominal, dificultad para respirar, viento y humedad, forúnculos y veneno hinchado, carne y pus morados, debilidad al caminar y carne caliente. La sequedad tiene efectos evidentes.
Datos ampliados:
Cómo comer anís estrellado:
1. El anís estrellado es muy utilizado en la cocina, utilizándose principalmente para hervir, sofreír, marinar. , salsa y asado Después de cocinar y procesar, a menudo se agrega a platos de carne de res y conejo para eliminar el olor a pescado, aumentar la fragancia y condimentar para que sean apetitosos.
2. Al guisar carne, ponga anís estrellado en la olla. Su aroma se puede hidrolizar completamente y disolverse en la carne, haciendo que la carne tenga un sabor más suave.
3. A la hora de hacer sopa, puedes añadir sal y anís estrellado a la col, y finalmente añadir un poco de aceite de sésamo. El plato tendrá un fuerte sabor a cebollino.
4. Al encurtir huevos, huevos de pato, toon chino y cilantro, agregar anís estrellado creará un sabor único.
Enciclopedia Baidu - Anís estrellado
People's Daily Online - El anís estrellado en la cocina es mejor que el tónico