Reseña del comandante Kai

En la década de 1930, se abrió el restaurante occidental "Kesling" en la planta baja del edificio de apartamentos donde vivía la escritora Zhang Ailing en Hurd Road (hoy Changde Road), y se abrió una sucursal en el lado este de Jing'an Villa. en Jing'an Temple Road, que vende cocina y pasteles alemanes. Aunque es un restaurante occidental, también vende café por la tarde. Debido a que tanto las cafeterías como los asientos de tren eran muy populares en ese momento, y el restaurante occidental "Kesling" estaba en el ala oeste en lugar del asiento del tren, el negocio del café por la tarde no era muy bueno. El restaurante occidental "Kaisling" se ha mudado varias veces a Nanjing West Road.

En Shanghai, la calidad del té de la tarde de Kaisling siempre ha sido muy buena. El rico y dulce té negro con limón Lipton de "Kaiser" es el producto estrella de "Kaiser". Es la combinación perfecta para tarta de castañas y tarta de queso. Dulce pero no grasoso, deja un regusto interminable en la boca y se puede rellenar con té. Desde la ventana del segundo piso, se puede ver la bulliciosa calle Nanjing y los peatones. Es una vista hermosa. El persistente aroma a café negro y té negro en el vestíbulo persiste.

"Comandante Kai" es un lugar donde a menudo se reúnen los "hombres glotones" locales, y hay muy pocos hombres y mujeres enamorados. Los candelabros, vajillas, manteles y servilletas impresas con las letras inglesas "Kesling" todavía conservan el estilo anterior, reflejando el estilo antiguo de las décadas de 1920 y 1930. Incluso los camareros perezosos siempre se quedarán lejos en el "Lago Gashan" si no los llamas. Pero cuando saludes, aparecerán a tu lado en poco tiempo.

Después del té de la tarde, comenzó la comida occidental "Kesling".

La tarta de castañas de Kesling tiene buen sabor. Los pasteles de castañas en otros lugares son sólo unas castañas amontonadas encima de nata, pero el Kesling es un auténtico pastel de leche de castañas. Las castañas reales están envueltas en un rico aroma lácteo. Parecen muy simples, pero tienen un sabor muy sólido y duradero.