¿Cuál es el significado del gong en Tom Yum Kung?

¿Qué significa "Gong" en "Dongyin Gong"? Tom Yum es una sopa tailandesa. Siempre que se cocine con gambas en hoja de limón, es muy adecuada para el gusto tailandés y también es una sopa local especialmente representativa. Echemos un vistazo a lo que significa la palabra "gong" en Dongyin Gong.

¿Cuál es el significado de las obras en las obras de Tomyin? 1 Prepare las materias primas: camarones, champiñones ostra, vegetales verdes, salsa de pescado, ingredientes secos, chile en polvo, salsa de pescado (es decir, la salsa de pescado no se puede reemplazar con salsa de soja), cubo de sopa (una colección de sal, glutamato monosódico, azúcar). , especias y otros condimentos, si no están disponibles, puede agregar esencia de pollo, sal y otros condimentos), ajo y chile seco respectivamente.

Preparación: Picar los ajos y laminar las setas de cardo.

Preparar el fondo de la olla Yin Gong en invierno: añadir aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Agrega los camarones y continúa salteando. Espere hasta que los camarones se doren, luego sáquelos y déjelos a un lado.

A continuación añade agua a la olla y lleva a ebullición.

Después de hervir, agregue los ingredientes secos y el chile en polvo, vierta los champiñones ostra picados, revuelva hasta que los ingredientes secos, el chile en polvo y los champiñones ostra se dispersen uniformemente, luego agregue la salsa de pescado y la sopa primaria. cubos, revuelva uniformemente.

Vierte las gambas fritas, sofríe uniformemente, baja el fuego y cocina a fuego lento. Recuerda revolver en el medio para que sepa mejor.

Recuerda probar la sopa antes de cocinarla para que puedas hacer los ajustes oportunos y preparar una deliciosa sopa tom yum.

Recuerda añadir un poco de zumo de limón al cocinar.

¿Cuál es la función de la Sopa Tom Yum Kung?

La sopa Tom Yum, también llamada Tom Yam Soup, o Tom Yum Goong o Tom Yum Goong en inglés, es una sopa agridulce única en Tailandia y Laos. "Tom Yum" significa agridulce, y "Gong" significa camarones, que se traduce como sopa de camarones agridulce. La sopa Tom Yum es muy picante y contiene mucho curry, pero muchas personas se vuelven codiciosas después de acostumbrarse.

Los ingredientes principales de esta sopa son hojas de limón, limoncillo, gambas, etc. La sopa Dongyangong es muy común en Tailandia. Los restaurantes grandes y pequeños y la gente corriente suelen beber esta sopa, convirtiéndose así en un representante de la cocina tailandesa. Al mismo tiempo, también es un plato muy popular en otros países del Sudeste Asiático como Malasia, Singapur e Indonesia.

Leyendas relacionadas:

Cuando la dinastía Wu Li fue anexada a Tailandia en el siglo XVIII, cuando el rey chino Zheng Xin estaba en el poder, la princesa Miaoyun enfermó y no quiso comer. cualquier cosa. El rey Zheng Xin le pidió al chef que preparara una sopa apetitosa para la princesa. Inesperadamente, después de beber este plato de sopa, la princesa se sintió cómoda y su condición se alivió. Zheng lo llamó Dongyin Gongtang y lo llamó "Tang Guo".

La eficacia y función de la sopa Tom Yum Kung

El Dongyin Gongtang de Tailandia es muy famoso en nuestro país, y muchas personas amantes de la comida y la salud lo conocen. La mayoría de la gente acepta la sopa Tom Yum no por su sabor único, sino por sus múltiples funciones y efectos. La sopa Tom Yum no solo es adecuada para comer en invierno, sino también para comer en verano. Su función principal es estimular el apetito, aumentar el apetito de las personas, promover la digestión gastrointestinal y tiene un buen efecto para aliviar el estreñimiento. Además de estimular el apetito, también puede eliminar la humedad, mejorar la resistencia de las personas y, lo más importante, prevenir el cáncer.

¿Qué significa "el gong de Tom Yum Kung"? 2 Tony Jaa, una estrella de cine de kung fu tailandés, protagonizó una película llamada "Tom Yum Kung" en 2005. Cuando vi las palabras "Tom Yum Kung" por primera vez, inconscientemente pensé que esto debería ser una especie de artes marciales. Incluso a juzgar por el nombre, puede tener algunos orígenes en el "Jiu Yin Zhen Jing" escrito por el Sr. Jin Yong.

Pero después de ver la película, supe que había pensado demasiado. Toda la película parecía no tener nada que ver con "Tom Yum Goong", lo que me dejó muy confundido por un tiempo. No fue hasta años después, cuando comencé a estudiar cultura alimentaria, que entendí el verdadero significado de la palabra "Tom Yum Goong".

"Dongyin" es la transliteración de la palabra tailandesa "", que en realidad significa picante y amargo, y es una muestra de la comida tailandesa.

La razón por la que no se ha traducido al significado real está relacionada principalmente con los británicos. Cuando los británicos invadieron gradualmente el territorio tailandés hace más de 100 años, naturalmente entraron en contacto con la comida tailandesa local, tal vez para evitar problemas. Estos primeros ingleses crearon directamente una nueva palabra en inglés "tom yum" mediante transliteración.

Más tarde, con intercambios culturales más profundos, todos descubrieron el verdadero significado de esta palabra, pero se ha formado la costumbre y desde entonces se ha utilizado "Dongyin" y "Gongzhong" en el Palacio Dongyin. También es una transliteración. La palabra se llama "palacio" en tailandés y su pronunciación es muy similar a la china, que significa camarón.

Entonces Dongyin Kung Fu no es un arte marcial incomparable, sino... sopa de camarones agridulce.

¿Sorpresa o no?

La comida tailandesa (picante y agria), que está principalmente nublada en invierno, juega un papel importante en la cultura gastronómica tailandesa y también es un representante icónico de la comida tailandesa en el mundo. Si ve las palabras Sopa Dong Yingong en el menú de mi restaurante, no hay duda de que se trata de cocina tailandesa. Según una encuesta realizada por un festival gastronómico de renombre internacional, la sopa Tom Yum es una de las 50 delicias más famosas del mundo, lo que demuestra su popularidad.

Te he hablado antes debido a la influencia del clima y las condiciones geográficas, la India es rica en especias. Como país con un clima y una geografía similares a los de la India, Tailandia también es rica en especias, pero a diferencia de los indios a quienes les gusta usar cúrcuma (uno de los ingredientes indispensables del curry), los tailandeses prefieren usar jengibre picante pero más suave, que es el ingrediente más popular en el este de Asia. Uno de los condimentos esenciales de la sopa Yin Gong.

Es precisamente por el clima tropical cerca del mar que a los tailandeses les gustan los sabores ácidos y picantes, por lo que la sopa agria y picante Tom Yum Goong se ha convertido en la favorita de todos los tailandeses. La pimienta y la cúrcuma le dan un toque picante, el limón le da una acidez picante, la salsa de pescado tiene un sabor delicado y la leche de coco le da cuerpo a toda la olla.

Cuando tomas una cucharada, tus papilas gustativas se excitan instantáneamente por la estimulación del picante y los fluidos corporales agitados por la acidez se desbordan. Los diversos sabores están claramente estratificados y son extremadamente deliciosos.

Hoy en día, el "Dongyin" se ha convertido en un sabor popular de la comida tailandesa. Agregar camarones frescos es la sopa Tom Yum, agregar mariscos es Tom Yum Thai y agregar pollo es Tom Yum Gai.

Además de ser única en el ámbito alimentario, la palabra "Tom Yum" también se ha convertido en un símbolo cultural del pueblo tailandés. Por ejemplo, la crisis económica del sudeste asiático provocada por el magnate financiero Soros a finales del siglo pasado, los tailandeses llamaron a esta emocionante crisis la "Crisis de Tom Yum". Quizás en la mente de los tailandeses en ese momento, esto era extremadamente subversivo y emocionante, como tomar un sorbo de sopa agridulce, y la mentalidad pareció explotar.

Entiende esto. Volvamos a ver la película de kung fu de Tony Jaa. Es fácil entender por qué se llama Dongyin Gong. Ver las emocionantes escenas de artes marciales es como tomar un sorbo de sopa de camarones agria y picante, y tu mente parece estar a punto de explotar.