¿Cómo hacer salsa de arándanos con azúcar de roca?

1. Lavar los arándanos y ponerlos en remojo en agua con un poco de sal durante aproximadamente un día, cambiando el agua 2-3 veces.

2. Ponga una pequeña cantidad de agua en la olla, agregue el arándano y hierva, y continúe cocinando durante unos 5 minutos.

3. Escurrir la mayor cantidad de agua posible después del agua fría.

4. Regresar a la olla, seguir cocinando a fuego lento y sacar el agua con una cuchara.

5. Cuando el jugo esté seco, añadir azúcar de roca.

6. Cuando el azúcar se derrite, se produce una gran cantidad de agua. Continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar quemar la olla. Hasta que el jugo se vuelva más espeso y menos.

7. Agrega el jugo de limón y continúa cocinando. El jugo quedará más espeso después de enfriarse un poco.