Curso de formación de pastelero chino junior

El llamado pastelero chino es en realidad una persona que elabora pastas o snacks al estilo chino. Esto requiere el uso de técnicas de cocina para procesar los fideos.

Existen muchos tipos de fideos, entre ellos: fideos (fideos desmenuzados, fideos raspados, fideos), fideos fritos dulces (orejas de gato, pequeñas vueltas, semillas de melón), fideos fritos salados (pasteles de fideos salados, vegetales pasteles de fideos), al vapor (baozi, bollos al vapor, triángulos de azúcar), pasteles dulces cocidos (bolas de arroz glutinoso, albóndigas, sopa en rodajas, etc.). ),etc.

Aunque esta variedad es complicada y requiere mucho aprendizaje, de hecho, antiguamente no había nadie específicamente responsable de la repostería. Posteriormente, con la evolución de los tiempos, esta profesión comenzó a aparecer en diversas pensiones, hoteles y hoteles. La división del trabajo hizo florecer el puesto de pastelero. Recién ahora se ha convertido en un nombre familiar.

Entonces, ¿qué quieres aprender, pastelero? El contenido de aprendizaje incluye principalmente: equipos y herramientas comunes para la elaboración de pastelería, tecnología de elaboración de masa, materias primas para elaboración de masa, elaboración de masa, función y características de los rellenos, proporciones y requisitos de llenado, métodos de formación de masa y métodos de cocción de pastelería, pastelería. conocimientos de nutrición, contabilidad de costes, etc.