¿Cómo hacer albóndigas de melón de invierno? La olla estaba tan fragante que no quedó sopa en la mesa.
Las materias primas básicas de las bolas de melón de invierno incluyen melón de invierno, carne de cerdo picada, tofu, cebollas, ajo, mijo picante, almidón de tapioca, fideos con pimienta, salsa de soja, pasta de frijoles, vino de arroz, aceite vegetal y azúcar blanca.
El primer paso es comprar una cantidad adecuada de melón de invierno, lavar la piel con agua tibia y luego escurrir el agua. Coloque el melón de invierno sobre la tabla de piedra, retire el cuchillo de fruta y retire la piel del melón de invierno. Luego, corta el resto en trozos, luego en tiras y finalmente en dados. Coloque la carne cortada en cubitos en un bol, espolvoree con un poco de sal, revuelva uniformemente con los palillos y deje marinar durante diez minutos. Prepara un poco de carne de cerdo picada y ponla en un bol pequeño. Luego, ponga algunas cebolletas, agregue algunos fideos con pimienta, vierta una cantidad adecuada de pasta de frijoles aromática y finalmente vierta un poco de vino de arroz, y puede revolverlo con palillos.
El segundo paso es remover en una dirección hasta que la carne de cerdo cruda se vuelva fuerte. Prepare un tazón pequeño, coloque una capa de tela de esmeril sobre el tazón, vierta el melón de invierno encurtido cortado en cubitos, sostenga el borde de la tela de esmeril, exprima el melón de invierno roto y exprima el agua del melón de invierno en el tazón pequeño. . Exprime el agua del melón de invierno y ponlo en un bol con la carne picada. Reserva también el jugo de melón de invierno.
El tercer paso es sacar la botella de aceite vegetal de casa, verter un poco en el bol con el melón de invierno y la carne picada, luego añadir 2 cucharadas de almidón de tapioca y volver a remover con los palillos. Al revolver, después de revolver el almidón de tapioca, es necesario revolverlo en una dirección. Finalmente, mezcle los ingredientes en el tazón hasta formar una pasta. Prepare un trozo de tofu con anticipación, enjuague el tofu con agua tibia y luego controle el agua. Luego, coloque el tofu sobre la tabla de piedra, córtelo en rodajas gruesas con un cuchillo para frutas y luego córtelo en trozos pequeños. Coloca la colcha militar cortada en un plato como recuerdo.
El cuarto paso es verter una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok y calentarlo a fuego medio. Cuando el aceite se calienta, se suele freír la colcha en aceite hirviendo. Sostenga el asa de la olla y agite el tofu en la olla para evitar que se pegue. Cuando un lado del tofu esté dorado, dale la vuelta y cocina nuevamente. Al freír por ambos lados, puedes controlar el aceite y reponer el agua antes de disponer el plato. No olvides apagar el fuego. Coge una cantidad adecuada de relleno con las manos, haz bolitas con las manos y colócalas sobre la colcha militar. Eso es todo, las albóndigas se hicieron una tras otra, todas colocadas prolijamente sobre la colcha militar.
Retirar el wok y hervir el agua. Después de que hierva el agua, ponga las verduras en la vaporera y cocine. Debe cocinarse al vapor durante 15 minutos hasta que esté popular. Coge una gran cantidad de ajo, pélalo y córtalo en tiras. Lavar el mijo y cortarlo en aros de pimiento con un cuchillo de cocina. Coloca el ajo y el pimiento picados en un plato y reserva. Traiga un tazón pequeño con jugo de melón, vierta un poco de salsa de soja, agregue un poco de azúcar, agregue almidón de tapioca, revuelva uniformemente con los palillos y el jugo estará listo.
El quinto paso es preparar una olla limpia con antelación, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal y calentar el aceite a fuego alto. Después de que el aceite hierva, vierta el ajo picado y el mijo en el aceite hervido y saltee con una espátula. Luego, vierte el jugo frito en la olla y sofríe hasta que la salsa espese. Apague el motor y apártese. El tiempo ha terminado. Apaga la olla. Utilice unas pinzas para cocinar al vapor para sacar las verduras, colóquelas en un plato de piedra, vierta el jugo cocido uniformemente sobre las albóndigas y espolvoree con cebolla antes de servir. Una deliciosa albóndiga de melón de invierno está lista. Come este plato