Ingredientes del pollo frío

1. Ponga harina, un huevo, 2 gramos de sal y 3 gramos de aceite en la máquina de fideos completamente automática, encienda el interruptor de agitación y comience a revolver lentamente.

2. de tres a cinco veces Agregue lentamente de 1 a 70 ml de agua

3. Continúe revolviendo hasta que se vuelva floculante, lo que tomará entre 3 y 5 minutos.

4. cambie y estará listo para comenzar.

5. Reserve los fideos preparados para usarlos más tarde.

6. Coloque la pechuga de pollo en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y las cebollas verdes. y el jengibre y cocinar

7 .Dejar enfriar, desmenuzar con la mano y reservar

8 Lavar y cortar el pepino en tiras

9. cebollas

10. Batir los huevos con el huevo líquido. Untar en tortas de huevo y cortar en tiras.

11. Poner la salsa picante, la salsa de soja ligera, el vinagre, el azúcar, la salsa de ostras y la sal. en un bol y mezclar bien. También puedes añadir unas semillas de sésamo blanco cocidas

12 Cocer los fideos y enfriarlos en agua fría

13. p>14 Agrega tiras de pepino, tiras de pollo, tiras de piel de huevo y cebollas verdes picadas, cilantro picado, vierte la salsa y luego agrega aceite de sésamo.

15. comer

Cuatro huevos de 400 gramos 3 pechugas de pollo 1 trozo de pepino 1 Raíz Accesorios: 10 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 20 gramos de salsa picante, 20 gramos de salsa de soja ligera, 20 gramos de vinagre , cantidad adecuada de jengibre, 4 rodajas de agua, cantidad adecuada de chalotas, 2 tallos de cilantro, 2 tallos de semillas de sésamo blanco, 1 puñado pequeño

Fideos finos (se pueden utilizar fideos finos o fideos cortados)) 100 gramos, 25 gramos de pollo cocido desmenuzado, brotes de soja, pepino, cebolla, ajo, vinagre, salsa de soja, pasta de sésamo, aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico.

Preparar la salsa con antelación: salsa de soja, sal, azúcar, pimienta en polvo y vinagre. Hervir durante 3 minutos y esperar a que se enfríe.

1. Cocine los fideos en una olla con agua hirviendo, sáquelos, extiéndalos en un plato grande para que se enfríen, agregue aceite de sésamo, revuelva uniformemente con los palillos y póngalos en un bol. Hervir los brotes de soja en una olla con agua hirviendo hasta que estén medio cocidos, sacarlos, enjuagarlos con agua hirviendo fría, escurrirlos y ponerlos encima de los fideos.

2. Unte el pollo desmenuzado encima de los brotes de soja.

3. Machacar el ajo hasta obtener el ajo picado, cortar la cebolla verde en trozos y añadir la pasta de sésamo con agua.

4. Finalmente, vierta la salsa de sésamo, el ajo picado, la salsa preparada, la salsa picante y otros condimentos en el bol de fideos. El nivel de sal debe ser adecuado. Mezclar bien con los palillos y servir.

Ingredientes: 250g de fideos de avena, 1 trozo de pechuga de pollo, un puñado de brotes de frijol mungo

Ingredientes: 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 chiles secos, cantidad adecuada de fideos con chile, semillas de sésamo blanco Cantidad adecuada

Condimento: 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharadita de azúcar

Cortar el chile seco en gajos, el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo en gajos

1. Agrega los fideos de avena. En un bol, agrega una cantidad igual de agua tibia o hirviendo.

2. Revuelve rápidamente con los palillos hasta que la harina quede como grandes copos de nieve;

3. Amasar suavemente con las manos mientras esté caliente. Si la masa está demasiado caliente, puedes sumergir las manos en un poco de agua fría.

4 Romper la masa en trozos pequeños, aproximadamente. del tamaño de un fideo y luego use las palmas para amasarlo lentamente de manera fina y uniforme.

5. Coloque los fideos preparados en la vaporera, ponga el agua en la vaporera después de hervir y cocine al vapor a fuego alto; unos 10 minutos

6. Poner suficiente agua en la olla, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y un poco de sal, agregar la pechuga de pollo y cocinar

7. pollo, enfriar y desmenuzar;

8. Otro Hierva agua en una olla, agregue los brotes de frijol mungo y blanquee hasta que estén cocidos.

9. salsa agridulce y reservar

10. Colocar en el wok Agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal y aceite de sésamo, calentar, agregar los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, luego sacar los chiles secos. pimientos;

11. Mezcle los fideos con chile y las semillas de sésamo blanco de manera uniforme.

12 Vierta solo el aceite caliente frito, revuelva uniformemente y prepare una comida picante para usar más adelante;

13. Poner los fideos de avena al vapor en un plato y esparcir una capa de brotes de frijol mungo encima;

14. Extender otra capa de pollo desmenuzado y una cantidad adecuada de cebolla verde picada; /p>

15. Vierta la salsa agridulce preparada previamente;

16. Vierta el aceite picante mezclado y mezcle bien.

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1. Use agua tibia o hirviendo para amasar la masa para que quede suave y fácil de operar.

2 Al amasar la masa, si está demasiado caliente; Puedes sumergir las manos en un poco de agua fría, pero ten cuidado de no excederte;

3. Si te resulta demasiado difícil amasar a mano, también puedes utilizar una máquina de fideos para presionar los fideos.

4. Los fideos de avena son muy fáciles de cocinar, así que ten cuidado de no cocinarlos al vapor durante demasiado tiempo.