Cómo hacer fideos fríos con gluten

1. Ingredientes: 500 g de harina con alto contenido de gluten, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de ajo picado.

2. Añade harina con alto contenido de gluten para que los fideos queden suaves y déjalos reposar durante 10 minutos.

3. Poner en agua y empezar a lavarse la cara.

4. Agarre lentamente con las manos.

5. Pon el resto de la pulpa blanca en un recipiente grande y guárdalo.

6. Repetir varias veces hasta que la masa se convierta en gluten y no se pueda eliminar la pulpa blanca. Esto es gluten.

7. Poner el gluten en el plato, hacer un pequeño agujero en el medio y poner agua fría en la vaporera. Cocínalo al vapor durante 15 minutos, no dejes la tapa entreabierta y los fideos con gluten estarán listos.