¿Cuáles son las hojas de Zongzi?
Las hojas envueltas en bolas de arroz se llaman hojas de zongzi y tienen diferentes orígenes en las distintas regiones. En la mayoría de las zonas del sur, las hojas de bola de arroz se recolectan de hojas naturales de Ruo, que tienen una fragancia natural, buena dureza y una resistencia particularmente fuerte a la cocción. Las hojas de junco se cosechan principalmente en el norte de mi país, y las hojas de loto a veces se cosechan en Shanghai, Fujian y otros lugares.
El antiséptico y la esterilización de las hojas de bola de masa de arroz es una de las funciones importantes de las hojas de bola de masa de arroz. Contiene una variedad de ingredientes antibacterianos naturales. Envolverlo en bolas de masa de arroz puede desempeñar un cierto papel antiséptico y garantizar que las bolas de masa de arroz no se deterioren tanto como sea posible incluso en el caluroso verano.
Las hojas de Zongzi contienen una variedad de sustancias aromáticas naturales y algunos aceites volátiles. Por lo general, puede desempeñar un papel importante a la hora de mejorar el sabor y el aroma de las albóndigas de arroz. Las bolas de arroz envueltas en ellas tienen un leve aroma a hojas, y la gente tendrá ganas de entrar en la naturaleza después de olerlas.