Cómo hacer sopa de melón de invierno, pechuga de pollo y albóndigas

La sopa de bolas de melón de invierno es refrescante y nutritiva, sumamente deliciosa y fácil de preparar. Es una auténtica comida casera. La sopa queda limpia, húmeda, tibia y deliciosa. Tiene un sabor dulce y refrescante después de beberlo. Es un alimento delicioso apto para otoño e invierno. Tiene las funciones de despejar el fuego, diuresis, resolver flemas y aliviar la tos. El melón es transparente y suave, y las albóndigas son redondas, suaves y tiernas, lo que lo hace apto para el consumo de la mayoría de las personas.

Mezclar la carne de pescado, la carne de cerdo, el almidón y la clara de huevo, agregar una cantidad adecuada de agua y remover en el sentido de las agujas del reloj durante 10 minutos. Lo mejor es tener piel de camarón o gambas pequeñas secas. Pele el melón de invierno, córtelo en trozos y córtelo en rellenos de carne. Agregue un poco de cebolla verde picada y jengibre, mezcle un poco de sal, glutamato monosódico, pimienta y un poco de almidón para hacer una pasta. Luego agregue todos los condimentos. como jengibre y pimienta, y revuelve durante 10 minutos hasta que sientas la carne muy tierna.

Después de que todas las albóndigas estén en la olla, pon a fuego medio. Cuando las albóndigas floten, añade inmediatamente las rodajas de melón de invierno. Las personas con melón de invierno frío, bazo y estómago débiles, deficiencia renal, enfermedades crónicas y diarrea, y deficiencia de yang con extremidades frías no deben comerlo. Después de que las rodajas de melón de invierno se vuelvan transparentes, sal al gusto, agrega unas gotas de aceite de sésamo, apaga el fuego, agrega los gajos de cilantro y sirve.

Hervir agua a 70℃ en una olla y añadir las albóndigas. Cuando las albóndigas floten lentamente, añade el melón de invierno. El secreto para hacer una deliciosa sopa de albóndigas con melón de invierno es preparar caldo de pollo o caldo de huesos y agregar sal al gusto. Agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo a fuego alto y cocine. Agregue cilantro y estará lista una deliciosa sopa de bolas de melón de invierno. Después de mezclar la carne, agregue una clara de huevo o almidón, un poco de vinagre, aceite de sésamo, cebolla verde, jengibre, esencia de champiñones y un poco de agua. Agregue agua con pimienta al relleno de cordero. Cuanto más tiempo mejor. El color de la sopa se volverá blanco lechoso claro con el tiempo, lo que indica que se ha eliminado la grasa de la carne.

Después de exprimir todas las albóndigas, cocine la sopa a fuego alto y luego vierta las albóndigas en la sopa hecha con frijoles mungo y melón de invierno. No me gusta la sopa de melón de invierno hervida por mucho tiempo. Si el melón de invierno se hierve demasiado, no sabrá bien. La sopa podrida también está un poco amarga. El melón de invierno tiene un sabor muy dulce recién hecho y la sopa está deliciosa. Llevar a ebullición a fuego lento, agregar sal y esencia de pollo para hacer sopa, luego retirar de la olla. Agregar un poco de cilantro solo le da color a la sopa.