¿Cuál es la clave para determinar la calidad del té de Laoshan?
1. Enverdecimiento: operación manual en una sartén, la temperatura de la olla es de 200 ~ 220 ℃, 200 ~ 250 g de hojas por olla, la temperatura de las hojas debe alcanzar rápidamente 80℃ después de tirar las hojas. 2. Enrollado: Después de extenderlas para que se sequen, enrolle las hojas que retienen agua. 3. Horneado inicial: Hornee inmediatamente después de enrollar. Retire de 2 a 3 macetas de hojas verdes para hacer 1 canasta. Al hornear, la temperatura en la parte superior de la jaula debe estar entre 90 y 110°C, y el grosor de las hojas extendidas debe ser de aproximadamente 1 cm. Utilice carbón vegetal de alta calidad como combustible y utilice fuego intenso para hornearlo rápidamente, esparcirlo finamente y darle la vuelta con frecuencia. 4. Dar forma y pulir: Dar forma y pulir es un proceso clave que determina el aroma, el sabor y la forma de este té plano. Es técnicamente difícil y debe ser realizado por técnicos capacitados. 5. Horneado a baja temperatura: La temperatura de horneado es de 60 ~ 80 °C. Use dos ollas para darle forma y extraer las hojas de mili en jaulas en L, extiéndalas uniformemente sobre la jaula para hornear y hornee lentamente a fuego lento. La temperatura de horneado debe controlarse según el principio "alto-bajo-alto". Dale la vuelta en el momento adecuado, lo menos posible, y con cuidado para evitar romper las hojas de té y afectar la calidad. 6. Elija y corte el polvo: seleccione las tabletas amarillas y las impurezas, corte el té en polvo y luego podrá envasarlo para su venta o almacenamiento.
Té de Laoshan Dianthus
Se hornea a partir de Laoshan Dianthus. Laoshan Dianthus, también conocida como Qumai, es una planta herbácea silvestre pura que generalmente crece en las grietas de los acantilados en la parte sur de la montaña Laoshan, de ahí el nombre Laoshan Dianthus. Sólo crece donde brilla el sol, y el atributo de la medicina tradicional china es el yang, por lo que se dice que este té es muy adecuado para que lo tomen los hombres. Al contener saponinas, azúcares y vitaminas A y C, tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la inflamación, la diuresis y desbloquear las colaterales. "Compendio de Materia Médica" dice: Tiene un sabor amargo y frío, no tóxico. Sus funciones son: tratar diversos ántrax, obstrucción urinaria, dolor punzante, hinchazón de ántrax, mejorar la vista, eliminar ántrax, prevenir abortos espontáneos y detener hemorragias. Puede nutrir el qi del riñón, eliminar el mal de la vejiga, detener el cólera, hacer crecer el cabello, curar el Wu Lin, la obstrucción menstrual, los coágulos de sangre y el pus, las hemorroides y el sangrado, los ojos rojos e hinchados, la hinchazón venenosa y tratar las llagas de las mujeres y las llagas vulvares. Debido a los hábitos de crecimiento especiales y al entorno climático de la montaña Laoshan, el clavel tiene una larga temporada de crecimiento y el número de cosechas de té por año es pequeño, lo que hace que el té clavel de Laoshan sea rico en nutrientes, natural y puro en calidad, y único. La población local lo llama "Laoshan Green", e incluso en broma lo llaman "Old Green". El té Laoshan Dianthus exquisitamente elaborado tiene un color verde esmeralda, un aroma rico y duradero, un sabor fresco y fragante, un color de sopa vívido, una fragancia persistente en los labios y dientes después de beberlo y un fluido corporal dulce y refrescante. Es verdaderamente el mejor té. Al mismo tiempo, es verdaderamente una bebida saludable de primer nivel. Es la parte yang del "Té Yin-Yang Taoísta de Laoshan".
Té de Laoshan Polygonatum odorifera
Laoshan Polygonatum odorifera crece en un lugar fresco del norte de la montaña Laoshan, donde no le llega el sol. La medicina china es turbia y crece muy lentamente, sólo alrededor de media pulgada por año. Excavéelo en otoño, quítele las raíces fibrosas, lávelo, séquelo hasta que esté suave, frótelo repetidamente hasta que no quede un núcleo duro y luego séquelo o cocínelo al vapor, frótelo hasta que esté traslúcido y séquelo; Su rizoma es largo, cilíndrico, ligeramente plano y con pocas ramas. La superficie es de color blanco amarillento o marrón amarillento, translúcida, con arrugas longitudinales y eslabones ligeramente elevados, marcas de raíces fibrosas en forma de puntos blancos y marcas de tallo en forma de disco. Duro, quebradizo o ligeramente blando, fácil de romper y la sección transversal es córnea o granular. Ligeramente gaseoso. Dulce y pegajoso. Contiene mucopolisacárido de polisacárido de Polygonatum y cuatro fructanos de Polygonatum odorifera, y también contiene ácido acridina-2-carboxílico. Nutre el yin e hidrata la sequedad, produce líquido corporal y calma la sed. Se utiliza para las lesiones yin de los pulmones y el estómago, la tos debida a la sequedad y el calor, la garganta seca y la sed, y para saciar la sed debido al calor interno. Por lo tanto, Sichuan es más adecuado para que lo beban las amigas. También se puede utilizar como plato y es mejor utilizarlo como sopa. Tiene un sabor fragante y dulce y es muy resistente a la elaboración de cerveza. Finalmente, el Polygonatum odoratum se remoja hasta que esté suave y se pueda comer.