¿Por qué necesitamos agregar almejas a la salmuera? ¿Qué opinas del efecto?
Primero, el rol.
Huele a pescado y sabe un poco salado. El editor entró en contacto con esto por primera vez en una clase de entrenamiento en salmuera. En ese momento tenía curiosidad por saber por qué se agregó al agua salada. Después de algunas consultas, descubrí que era para evitar que la salmuera se volviera amarga. Especialmente en el sur, el clima es húmedo y es fácil criar bacterias. También hay proteasas que pueden inhibir las bacterias y permitir que la salmuera se almacene por más tiempo. Después de agregarlo, al marinar productos cárnicos, también puede reducir el sabor amargo que emiten los productos cárnicos y hacer que la salmuera sea ácida, extendiendo así su vida útil.
En segundo lugar, los beneficios de unirse.
Es el enemigo natural de los mosquitos. Especialmente en verano, la salmuera es fácilmente atacada por diversos insectos. Si agrega geckos en este momento, puede evitar que algunos insectos vuelen alrededor de la salmuera y la contaminen. También tiene funciones que preservan la salud. No tiene olor excepto algo de olor a pescado, pero se puede enmascarar con agua salada. Después de agregarla, la salmuera puede desempeñar un muy buen papel en el cuidado de la salud. No sólo eso, sino que también existen medicinas tradicionales chinas que pueden ejercer sus propiedades medicinales. Póngalo en la sopa de salmuera y con el tiempo liberará sus propiedades medicinales. Debido a que hay más azúcar de roca en la salmuera y más sustancias en las especias, puedes mezclarla con un poco de esencia para evitar molestias en la garganta.
En opinión del editor, la función medicinal de la salmuera es la más importante, quedando otras funciones menos importantes. Después de todo, en la medicina estofada, sólo usamos la sopa estofada para marinar la carne. Comemos carne y no bebemos sopa estofada. Así que no da miedo añadirlo al agua salada, es bueno para nuestro cuerpo.