¿Hay algún ingrediente de calidad inferior en Liubiju Sweet Sauce Babaocai?
Beijing News (Reportero Liu Huan) El 1 de febrero, un reportero de Beijing News se enteró por la Oficina Municipal de Regulación del Mercado de Beijing que la oficina había organizado recientemente inspecciones aleatorias de ocho categorías de alimentos, incluido el alcohol. , productos agrícolas comestibles y condimentos. Se detectaron 968 lotes de muestras y 18 lotes de muestras no calificadas. Entre ellos, se detectó un lote de "Liubiju" en salsa de soja y el conservante prohibido ácido deshidroacético y su sal de sodio. Liu Biju cuestionó la autenticidad de las muestras tomadas. Después de la verificación por parte de las autoridades reguladoras, este lote de productos era falsificado y no producido por Liubiju.
El anuncio indicaba que se detectaron ácido deshidroacético y su sal de sodio (ácido acético deshidrogenado) en salsa seca (salsa de soja) producida por la bodega Huairou de Beijing Liubiju Food Co., Ltd. y operada por Beijing Fushouzhai Halal. Restaurante de pato asado (ácido acético) es de 0,0291 g/kg.
La Administración Municipal de Regulación del Mercado de Beijing declaró que el ácido deshidroacético y su sal de sodio se usan ampliamente como conservantes y tienen un fuerte efecto inhibidor sobre el moho. La "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Norma para el uso de aditivos alimentarios" (GB 2760) no estipula que el ácido deshidroacético y su sal sódica puedan usarse en salsas y productos de salsa, es decir, este ingrediente no debe usarse en salsas y productos de salsas.
Beijing Liubiju Food Co., Ltd. Huairou Winery cuestionó la autenticidad de las muestras tomadas. Después de la verificación por parte del departamento de supervisión del mercado local, se determinó que las muestras no calificadas no eran productos de la bodega Huairou de Beijing Liubiju Food Co., Ltd.
En esta inspección por muestreo, aún quedan 3 lotes de hortalizas que no están calificados. Son brotes de soja (a granel 10/7/2020) vendidos por Beijing Yongchang Tonghui Supermarket Co., Ltd., se detectó 6-benciladenina (6-BA) en 0,0404 mg/kg y el estándar no es detectable; Puerros vendidos por Hua Trading Co., Ltd. (21/9/2020), se detectó procimidol en 1,06 mg/kg y el valor estándar es ≤0,2 mg/kg de lechuga Qicaiyuan vendida por Beijing Jingyanmei Lianmei Supermarket Co., Ltd; (julio de 2020) a granel el 20 de marzo), se detectó fipronil en 0,739 mg/kg y el valor estándar fue ≤0,02 mg/kg.
Según los informes, la 6-benciladenina (6-BA) es un regulador del crecimiento de las plantas que puede regular el equilibrio hormonal de las plantas, pero tiene cierta toxicidad acumulativa para el cuerpo humano. La procimidona es un fungicida poco tóxico que se utiliza principalmente para controlar el moho gris, la esclerotinia y la pudrición parda en árboles frutales y cultivos de hortalizas. El fipronil es un insecticida de fenilpirazol, que tiene principalmente intoxicación estomacal, matanza por contacto y ciertos efectos sistémicos sobre las plagas.