¿Qué son las galletas integrales?

Productos integrales como avena, galletas integrales, trigo o avena, trigo sarraceno, mijo, arroz integral, frijol mungo, etc.

Los alimentos integrales se refieren al pan, galletas, fideos y otros alimentos elaborados con harina integral que se muele a partir de trigo integral sin quitarle el salvado. La harina integral conserva la mayoría de los nutrientes del trigo porque no ha sido excesivamente refinada. En comparación con los alimentos comunes, los alimentos integrales son más nutritivos y completos, ricos en fibra dietética y múltiples vitaminas y minerales.

El concepto exacto de alimento integral debería referirse a alimentos integrales. Los alimentos integrales comunes incluyen avena, cebada, trigo sarraceno, arroz integral, mijo, harina integral y pan integral. Dado que los cereales integrales no han sido procesados ​​de ninguna manera o están mínimamente procesados, son más ricos en nutrientes que la harina integral y tienen un índice glucémico más bajo.

Información ampliada

Efectivamente, el valor nutricional de las galletas integrales ha mejorado, porque los cereales integrales y los frijoles son ricos en vitaminas y minerales. Sin embargo, si añades estas sustancias junto con muchos aceites nocivos para la salud, puedes hacer más daño que bien.

Si quieres obtener los beneficios de los cereales integrales y los frijoles, debes preparar tu propio arroz de trigo, arroz con frijoles, papilla de los ocho tesoros y preparar leche de soja de cinco granos.

People's Daily Online - Exponiendo el "color protector" de los panecillos integrales al vapor y enseñándole a elegir alimentos integrales reales