Cortar pasteles es una práctica común
Ingredientes: cantidad adecuada de arroz glutinoso
Accesorios: dátiles rojos.
1. Remojar el arroz glutinoso con 3-4 horas de antelación.
2. Quitar el hueso de los dátiles rojos y cortarlos en rodajas de azufaifa.
3. Dejar un poco de agua en el arroz glutinoso y cocinarlo al vapor (similar al arroz al vapor).
4. Cuece los dátiles rojos al vapor durante unos 20 minutos.
5. Preparar un molde o un bol grande con film transparente debajo.
6. Cocine al vapor el arroz glutinoso en la capa inferior y compáctelo, y el producto final tendrá buen aspecto.
7. Añade una capa de dátiles rojos y una capa de arroz glutinoso hasta agotar todos los ingredientes.
8. Recoge directamente el film transparente, puedes darle forma, envolverlo y meterlo en el frigorífico, o enfriarlo de forma natural.
9. Retira el film plástico y córtalo.