¿Está bien comer pasta para adelgazar?

Sí.

Un estudio encontró que comer pasta no provoca aumento de peso ni de grasa corporal. Según los resultados del estudio, los participantes en el ensayo clínico comieron una media de 3,3 porciones de pasta a la semana en lugar de otros carbohidratos, pero no ganaron peso.

La pasta es rica en carbohidratos, que se absorben rápidamente y entran al torrente sanguíneo del consumidor, por lo que es poco probable que sea la mejor opción para la mayoría de personas que hacen dieta. Sin embargo, la pasta tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no tiene un impacto tan fuerte en los niveles de azúcar en sangre como los alimentos con un índice glucémico alto.

Después de analizar ensayos controlados, los investigadores buscaron determinar si comer pasta como parte de la dieta tenía un impacto negativo en la pérdida o el aumento de peso. ***2500 personas participaron en 30 ensayos controlados aleatorios en los que se asignó a los participantes comer pasta en lugar de otros carbohidratos. La pasta se consumió como parte de una dieta general de bajo índice glucémico, lo que significa que los participantes no comieron alimentos con alto índice glucémico.

El equipo concluyó que los participantes no experimentaron un aumento de grasa corporal ni de peso debido a la pasta. De hecho, los análisis mostraron una ligera pérdida de peso, por lo que la pasta es parte de una dieta saludable, como una dieta con IG bajo.

Información ampliada:

Gourmets y nutricionistas italianos han investigado la relación entre los fideos y la salud y los resultados muestran que, siempre que se sigan los métodos de cocción correctos y los ingredientes razonables, se puede comer. Puedes disfrutar del delicioso sabor de la pasta y ponerte en buena forma al mismo tiempo.

El secreto es que la materia prima de la pasta es el trigo duro. Este trigo duro es rico tanto en proteínas como en carbohidratos complejos. Este carbohidrato se descompone lentamente en el cuerpo y no provoca un aumento rápido del azúcar en sangre. Por ello, los espaguetis también se utilizan para regular la dieta de los pacientes diabéticos.

Además, el proceso de cocción de la pasta también es muy particular. Hay que añadir un poco de sal al agua para que los fideos cocidos tengan "picado". Mucha gente piensa que la pasta es mucho más dura que los fideos chinos. De hecho, esto también está relacionado con la salud. En primer lugar, los fideos duros pueden absorber completamente el sabor de los condimentos y hacerlos más deliciosos. En segundo lugar, pueden estimular la masticación y facilitar la digestión, lo que los hace muy adecuados para personas que desean perder peso;

Diario del Pueblo Online - Medios Extranjeros: Comer pasta te ayudará a adelgazar

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