¿Cómo marinar tocino en zonas rurales en verano?

Ingredientes: sal, vino blanco, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, anís estrellado, pimienta, ajo, jengibre, chile rallado, vitamina C.

Cómo marinar tocino:

1. No es necesario limpiar la carne comprada, pero la limpieza puede generar bacterias fácilmente;

2. con sal;

3. Frote la carne con sal

4. Haga un agujero en un extremo de la carne, ponga un cordel y cuelgue la carne para que se seque, aproximadamente 3 horas.

5, poner la carne en un recipiente, primero añadir medio bol de salsa de soja, unas dos cucharadas de salsa de soja;

6 añadir una cucharada de azúcar y unas 40. gramos de vino blanco;

7. Utilice las manos para marinar los condimentos y la carne de manera uniforme durante aproximadamente 12 horas.

8. Después de 12 horas, cuelgue la carne para que se seque a la sombra; aproximadamente 12 horas; 9. Después de 12 horas, vuelva a colocar la carne en la olla con los condimentos y luego aplique el condimento sobre la carne.

10 Utilice un rodillo para triturar el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta. y ponerlas en la carne;

11. Preparar unas rodajas de vitamina C y batirlas con un rodillo hasta convertirlas en polvo y espolvorear sobre la carne;

12. ajo picado y jengibre en polvo, luego marinar durante unas 12 horas;

13 Después de 12 horas, colgar la carne en un lugar fresco y ventilado Sécala y lo mejor es empezar a comerla después de una semana;