Un ensayo de 1000 palabras sobre la cocina de Taizhou

La cocina de mi ciudad natal es la cocina Huaiyang.

Hay muchas variedades de la cocina Huaiyang, incluida la cabeza de león estofada, el tofu Pingqiao, el pescado suave y doblemente largo, etc. Entre ellos, mi favorito es la cabeza de león estofada, que está realmente deliciosa. La cabeza de león estofada se sirve como una gran bola de carne, algunas son rojas, otras blancas y otras amarillas. Los rojos huelen a tulipanes, los blancos a flores de langosta y los amarillos a osmanto perfumado. Al comer cabeza de león estofada, es fácil triturarla con palillos. Las personas experimentadas la recogen con una cuchara. El pescado suave y doblemente largo también es bueno. Es de color negro azabache cuando se sirve y muy suave en la boca. El poeta Ding Mang lo elogió como "un pescado con una bolsa blanda y un pescado recién deshuesado".

El dim sum en Huai'an también es bueno, incluye sopa de albóndigas, xiaolongbao, calcomanías, etc. Mi favorito es Xiao Long Bao. El sobrecito rojo parece una pelota de fútbol y sabe a algodón. Es muy suave y bonito. Las albóndigas de sopa también son buenas, con una piel fina como el papel y una sopa deliciosa. El Sr. Zhu Ziqing dijo en el artículo "Hablando de Yangzhou": "Los restaurantes Huaiyang en Beiping y Nanhuayang venden sopa de albóndigas. Es bueno para ser honesto".

La cocina Huaiyang en mi ciudad natal es realmente hermosa. .