Cómo ajustar el jugo de Liangpi

1 trozo de piel de tofu

3 cucharadas de zumo Meiji umami

2 cucharadas de vinagre

Una cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de azúcar blanca

20 gramos de aceite de maní

2 dientes de ajo

1 cilantro

Uno cada uno de 1 pimiento verde.

1 chile seco

¿Cómo hacer piel de tofu fría?

Preparar los ingredientes

Remojar la piel del tofu en agua fría durante unos 20 minutos y luego cortarla en tiras.

Reservar

Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras y reservar.

Mezcla el jugo en un bol: 3 cucharadas de delicioso jugo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal y agua, mezcla bien y reserva.

Añadir agua potable a la olla y llevar a ebullición. Añade la piel del tofu rallado y blanquea durante tres minutos.

Recoger agua superenfriada

Escurrir y reservar.

Agrega aceite de maní a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agregue el ajo picado y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.

Vierta la salsa y revuelva uniformemente. Apagar el fuego y reservar en un bol.

Añadir pimiento rojo rallado, pimiento verde rallado y cilantro rallado, verter la salsa y remover uniformemente. Atender.

Sencillo y delicioso

Imagen del producto terminado