Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con melón de invierno

Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con melón de invierno

La mejor forma de guisar costillas de cerdo con melón de invierno es: los ingredientes deben ser sencillos, no demasiado complicados, y las costillas deben estar escaldadas previamente sin ningún olor a pescado. La sopa elaborada de esta forma quedará muy fresca. Los pasos concretos son los siguientes:

Ingredientes: 350 gramos de costillas de cerdo, 400 gramos de melón de invierno.

Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 gramo de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Trocear, lavar y escurrir.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.

3. Pelar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos.

4. Ponga agua fría en la olla, agregue vino blanco y hierva el agua durante 2 minutos, luego sáquela y reserve (al mismo tiempo, agregue agua a la olla sopera y hierva).

5. Vierta las costillas cocidas en la olla de sopa y déjelas hervir.

6. Retirar la espuma flotante.

7. Añade la cebolla y el jengibre.

8.Vino blanco, vinagre blanco y pimienta blanca, bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora.

9. Vierte los dados de melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.

10. Cuando veas que el melón de invierno se vuelve transparente, puedes añadir una cantidad adecuada de sal o pollo en polvo al gusto, después espolvorear con cilantro y servir.