¿Dónde está la especialidad del Pato Babao?

El pato babao es una especialidad de Suzhou y Shanghai. La singularidad del pato de Babel es que utiliza ingredientes de alta calidad como vieiras, jamón, hígado, pollo cortado en cubitos, champiñones, brotes de bambú de invierno, castañas, arroz glutinoso, camarones y judías verdes. , el sabor umami es particularmente rico, la forma es regordeta y el plato es hermoso. Está cubierto con camarones y judías verdes preparadas con salmuera original de pato al vapor, lo que hace que el producto final sea más colorido y único.

Pato Babel:

Un famoso plato palaciego de la dinastía Qing era originalmente una especialidad de Suzhou, Jiangsu. Según los registros de la gira por el sur de Qianlong en el primer mes del trigésimo año del reinado de Qianlong, "el arroz del Festival de Jiangnan es como de costumbre", Suzhou "pato con arroz glutinoso hervido, guiso de Wannian Chun, pato con brotes de bambú podridos, trozos de pollo tipo nido de pájaro". , y su "pato de arroz glutinoso de los ocho tesoros" era el más popular en Suzhou en ese momento. Los platos tradicionales más famosos están registrados en la "Colección Diaoding" y el "Tongqiao Bayi Lu" de la dinastía Qing.