Se acerca el invierno, ¿cuáles son algunas delicias invernales?
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El invierno es la estación en la que el rábano blanco está de temporada. El contenido de humedad es superior al 90% y el sabor es crujiente, refrescante y dulce. Puede disipar la sequedad, promover la producción de líquidos y aliviar la grasa. Es una verdura excelente para comer en estofado.
Al mismo tiempo, el rábano blanco también es un representante de los alimentos bajos en calorías, con sólo 20 kcal por cada 100 g de porción comestible. Además, también es rico en ingredientes especiales como el aceite de mostaza y la lignina, que tienen un buen efecto para nutrir el estómago y mejorar la inmunidad humana. 2. Sopa de rábano blanco y carpa cruciana
Beneficios del maridaje: la carne de carpa cruciana es tierna y deliciosa, apta para hacer sopa. También puede calentar el medio y bajar el qi, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. combinada con rábano blanco, la sopa quedará más dulce y deliciosa.
Preparación del material: 1 carpa cruciana, 1 rábano blanco, jengibre, cebolla, pimiento, vino de cocción, sal
Método de elaboración:
Primero procesar lo crudo; materiales, agregue la carpa cruciana Lave, pele y desmenuce el rábano blanco, corte las rodajas de jengibre y las cebolletas en gajos y reserve;
Luego agregue aceite a la olla, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre cuando la olla Cuando esté caliente, sofreír el carpa cruciana hasta que esté dorado, agregar suficiente. Llevar a ebullición agua a fuego alto, luego agregar el vino de cocción y la pimienta y continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Finalmente añade el rábano rallado, continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos y añade sal al gusto. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en mi país. Hay un proverbio en el norte: "Si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importarán tus orejas congeladas". Se dice que debido a que el solsticio de invierno en el norte es el día más frío del año, hay un dicho que dice que te congelará los oídos, por lo que todas las familias del norte, ricas o pobres, comerán bolas de masa. Las albóndigas también tienen el significado de riqueza, armonía, belleza y reunión. Debido a que la forma de las albóndigas es como un lingote, significa enriquecerse y esperar hacerse rico. La "masa" utilizada para hacer las albóndigas significa armonía y belleza. La piel de la bola de masa es redonda.
En segundo lugar, las bolas de arroz glutinoso
Comida Dongzhi
Pintura
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno también es una costumbre tradicional china, especialmente Está en Jiangnan. En la dinastía Song, existía la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno en Jiangnan. Tangyuan también se llama bolas de masa. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno se llama bolas de masa del solsticio de invierno. Tangyuan simboliza una reunión feliz y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno simboliza la reunión familiar.
Tercer lugar 3. Zanba
Comida Dongzhi
Pintura
En algunos lugares del sur, Zanba también se come en invierno. tradición del día. Según la leyenda, comer pasteles de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es adorar al dios vaca. En los corazones de los trabajadores de la antigüedad, el ganado tenía un estatus muy alto. Se dice que había un granjero que estaba cansado de trabajar y se sentaba en el campo a comer pastel de arroz glutinoso. Cuando la vaca lo vio, sintió que había pagado en silencio sin recibir nada a cambio, por lo que derramó lágrimas. Quizás el granjero entendió lo que quería decir la vaca y le dio un cuerno. Después de comerse la vaca, se puso muy feliz y trabajó duro para cultivar la tierra. Más tarde, la gente usaba tortas de arroz glutinoso para adorar al dios vaca.
4. Sopa de cordero
Alimento Dongzhi
Pintura
Debido a que el cordero contiene muchas calorías, puede proporcionar a las personas protección contra el frío invierno. Energía y el cordero tiene un sabor realmente delicioso. También significa paz y éxito, y comer sopa de cordero también es señal de buena suerte para el próximo año. Por lo tanto, en el solsticio de invierno, la gente come cordero como costumbre.