¿Qué debo hacer si siento las manos calientes después de cortar el pimiento?

Resulta muy picante al cortar los pimientos. Puedes utilizar los siguientes métodos para aliviar la sensación de ardor y el olor de los pimientos:

1 Limpiarte las manos repetidamente con un bastoncillo de algodón con alcohol. Puede eliminar la sensación de ardor en tus manos. Debido a que la capsaicina es soluble en soluciones de etanol, algunas personas sienten que la cerveza puede diluir el sabor picante más fácilmente que el agua.

2. Limpiar con leche. La capsaicina sólo se combina con grasas, aceites y alcohol. El mejor alimento diario para aliviar el picante es la leche, especialmente la desnatada. Del mismo modo, lavarse las manos con leche también puede paliar los daños causados ​​por el agua con pimienta.

3. También puedes optar por agua con jabón. Debido a que la capsaicina es soluble en soluciones acuosas alcalinas, el agua con jabón puede diluir el picante de los chiles.

4. También está bien lavarse las manos con agua caliente, porque la capsaicina producirá una evaporación irritante a altas temperaturas. Aunque no es tan eficaz como el alcohol y el vinagre, es peor que el agua fría. Debido a que la capsaicina es una sustancia no soluble en agua, el lavado con agua fría no tiene ningún efecto.

5. Puedes aplicar un poco de esencia de aceite de viento. Aunque estará un poco picante por un corto período de tiempo, mejorará después de un tiempo. Tanto el agua salada como el agua de arroz pueden reducir el olor a chile y la sensación de ardor que causan los chiles en la piel.