¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los bollos al vapor?

1. Los bollos al vapor generalmente son adecuados durante 20 minutos después de que se cocinan en la olla, y 15 minutos no son suficientes. Además, los bollos vienen en diferentes tamaños y el tiempo de cocción también es diferente. Se necesita mucho tiempo para hacerlo más grande; el tamaño general es de unos 3-4 cm de diámetro y tarda unos 10 minutos después de hervir. Tienes que dominarlo tú mismo y ver si los bollos al vapor están cocidos o no. Puedes levantarlo, darle la vuelta y presionarlo con las manos (la posición del cajón). Si rebota, ya está. Si hay un hoyo, significa que falta fuego.

2. Generalmente hay tres razones para la retracción de los bollos al vapor: Primero, la forma de la cara no es buena. El segundo es hacer la base más pequeña. La tercera razón y el problema más común es que la tapa está demasiado apretada y el vapor no puede salir. ¡Este problema ocurre cuando envejeces! Siempre y cuando no cubras la tapa con demasiada fuerza cuando el fuego esté alto, deja un pequeño espacio para que salga el vapor y no se encogerá hasta convertirse en un panecillo cocido al vapor.