¿Cómo congelar flores de calamar?

1. Después de descongelar previamente las flores de calamar, remójalas en agua durante unos 10 minutos.

2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir el vino de cocción y las flores de calamar y blanquear durante 2 minutos, retirar y reservar.

3. Cortar la cebolla y los pepinos en rodajas y reservar.

4. Calienta el aceite en una sartén, agrega la pasta de frijoles, el chile seco, la pimienta, el jengibre, el ajo, la cebolla verde y la salsa de ostras y sofríe uniformemente.

5. Añade las flores de calamar y sofríe. Agregue la cebolla, el pepino, el caldo, la salsa de soja, el azúcar, las cinco especias en polvo, el chile seco en polvo, el comino en polvo y el glutamato monosódico y revuelva uniformemente.