¿Cómo hacer platos de olla fría?

En invierno guisamos varias verduras con caldo para hacer una olla grande de platos, que come toda la familia, lo que resulta muy animado. Aunque los platos de olla grande son deliciosos, no son aptos para comer en el clima caluroso del verano. Al editor se le ocurrió una nueva forma de comerlo, que consiste en mezclar verduras que se puedan comer frías juntas. Tiene un sabor picante y delicioso, y el editor es adicto a él. Amigos, ¡vengan y aprendan conmigo!

Ingredientes: 50 gramos de piel fría, 50 gramos de setas enoki, 30 gramos de tofu seco, 1 pepino, 50 gramos de brotes de soja, 50 gramos de cerdo estofado, cebolla, ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre, aceite de chile, sal y aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar las setas enoki y los brotes de soja, escaldarlos, escurrirlos y reservar.

2. Hervir el tofu seco en una olla, retirar y desmenuzar.

3. Cortar la piel fría en tiras, cortar el pepino en tiras y cortar el cerdo en tiras pequeñas.

4. Picar las cebolletas en trozos finos y picar el ajo.

5. Tome un tazón pequeño, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre, aceite de chile, salsa de ostras, sal y aceite de sésamo, revuelva uniformemente.

6. Ponga todos los ingredientes en un bol, vierta el jugo preparado sobre las verduras, revuelva uniformemente y sirva.

También puedes añadir diferentes ingredientes a los platos de olla fría según tu propio gusto, como algas, chile verde, etc. También puedes agregar sal y aceite de chile al gusto según tu propio gusto. El plato frío preparado es picante y fresco, muy adecuado para comer en este caluroso verano. El editor no tiene resistencia a los platos fríos y se ha vuelto adicto a ellos. Ni siquiera puede comerlos durante tres días. Amigos, ¡vengan y aprendan conmigo! ?