¿Cómo cocinar zanahorias y raíces de loto? ¿Cómo servir fríamente zanahorias y raíces de loto?
Raíz de loto
media
zanahoria
media
pimiento verde
1
Condimentos
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Shisanxiang
Una cantidad adecuada
Salsa de ostras
Una cantidad adecuada
Vinagre blanco
Una cantidad adecuada
Esencia de Pollo
Una cantidad adecuada
Energía
Un poco
Ajo
Un poco
Pasos
1. Preparar los materiales: zanahorias y raíces de loto.
2. Preparar el pimiento verde, el jengibre y el ajo.
3. Corta la raíz de loto y remójala en agua para evitar la oxidación y la decoloración.
4. Cortar los pimientos verdes y las zanahorias.
5. Hervir el agua en la olla y meter las raíces de loto en el agua durante dos minutos.
6. Sácalo inmediatamente y déjalo enfriar por completo.
7. Blanquear los pimientos verdes y la zanahoria durante un minuto.
8. Sácalo y déjalo enfriar por completo.
9. Cortar el jengibre en tiras finas y triturar el ajo.
10. Pon todos los materiales en un recipiente grande.
11. Pon un poco de sal.
12. Cantidad adecuada de trece incienso.
13. Un poco de esencia de pollo.
14. Salsa de ostras adecuada.
15. Cantidad adecuada de vinagre blanco.
16. Añade otra cucharada de aceite de sésamo.
17. Mezclar bien y servir.
Consejos
1. Si no lo blanqueas inmediatamente después de cortarlo, remójalo primero en agua para evitar la oxidación y la decoloración.
2. Lo mejor es utilizar vinagre blanco al mezclar la raíz de loto, para que el color quede blanco y bonito.
3. Es mejor no sumergirlos mucho tiempo, ya que los ingredientes perderán su textura crujiente. Después del escaldado, se debe enfriar inmediatamente.