Comidas caseras nutritivas y gourmet para niños
Primero, cerdo estofado y huevos de codorniz
1. Preparar los ingredientes: panceta de cerdo, huevos de codorniz, chalotas, jengibre, dientes de ajo, anís estrellado, canela, laurel, azúcar de roca, salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar.
2. Cómo estofar cerdo y huevos de codorniz:
(1) Lavar y cortar la panceta de cerdo en cubos, picar las cebolletas, pelar y cortar en rodajas el jengibre, pelar y Cortar los dientes de ajo y reservar.
(2) Poner los huevos de codorniz en una olla con agua fría y cocerlos, retirar el agua fría, quitarles la cáscara y ponerlos en un bol para su uso posterior.
(3) Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir los huevos de codorniz y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
(4) Dejar aceite en el fondo de la olla, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que se dore.
(5) Añade la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, dientes de ajo, canela, hojas de laurel y anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante.
(6) Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y vino de cocción al gusto, y saltee uniformemente a fuego alto.
(7) Añade los huevos de codorniz fritos, vierte una cantidad adecuada de agua sobre los ingredientes, tapa la olla y cocina a fuego lento.
(8) Guisar hasta que la panceta esté suave y pegajosa, se reduce el jugo a fuego alto, se apaga el fuego y se echa a la olla.
(9) Espolvorea un poco de cebolla verde para decorar. La panceta de cerdo es grasa pero no grasosa, suave y deliciosa. ¡Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlo!
Segundo, tofu con salsa de soja
1. Preparar los ingredientes: tofu japonés, chalotas, jengibre, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre maduro, azúcar y almidón.
2. Cómo hacer tofu de soja:
(1) Lavar y cortar el tofu en cubos, picar las cebolletas, pelar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.
(2) Salsa: Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, salsa de ostras, vinagre maduro, almidón y agua en un bol y mezcle bien.
(3) Cubra los trozos de tofu cortados uniformemente con una capa de almidón, póngalos en la sartén con aceite y fríalos lentamente hasta que estén dorados.
(4) Deje aceite en el fondo de la olla y saltee el ajo picado hasta que esté fragante, vierta la salsa preparada y cocine hasta que la sopa espese, luego agregue el tofu y mezcle bien.
(5) Revuelve hasta que el tofu esté cubierto con la salsa, reduce la salsa a fuego alto, apaga el fuego y retira de la sartén, luego espolvorea con la cantidad adecuada de cebolla verde picada. ¡Es delicioso y delicioso, y tanto a adultos como a niños les encanta!
En tercer lugar, Mapo Tofu
1. Prepare los ingredientes: tofu suave, chalotes, dientes de ajo, mijo picante, pasta de frijoles, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar blanca.
2. Cómo hacer Mapo Tofu:
(1) Lavar y cortar el tofu tierno en cubos. Cortar las chalotas en cebolletas finamente picadas, pelarlas y picar los dientes de ajo. Cortar el mijo en aros y reservar.
(2) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el mijo, las chalotas y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
(3) Agrega una cantidad adecuada de pasta de frijoles y sofríe hasta que salga aceite rojo, agrega el tofu y sofríe hasta que adquiera color, luego vierte Koshimizu para que los ingredientes se desborden.
(4) Añade un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y azúcar al gusto.
(5) Finalmente, vierte un poco de agua y fécula para espesar la salsa, apaga el fuego y sirve en un plato, luego espolvorea con un poco de cebolla verde picada para decorar. El método es sencillo, nutritivo y delicioso, ¡apto para todas las edades!
4. Patas de pollo guisadas con patatas
1. Preparar los ingredientes: patatas pequeñas, patas de pollo, chalotas, jengibre, dientes de ajo, chiles secos, anís estrellado, salsa de soja, azúcar blanca. y pasta de frijoles.
2. Cómo guisar patas de pollo con patatas:
(1) Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos, lavar las patas de pollo, picar las cebolletas, pelarlas y picarlas. los dientes de ajo y quitar el jengibre, cortar la piel en rodajas y cortar los chiles secos en gajos y reservar.
(2) Poner las patas de pollo en la olla con agua fría, agregar una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y vino de cocción y blanquear un rato, luego retirarlas y lavarlas para su uso posterior.
(3) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los chiles secos, el anís estrellado, las chalotas, el jengibre y los dientes de ajo y sofría en el aceite.
(4) Agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles y saltee hasta que se produzca aceite rojo, luego agregue las patas de pollo y saltee hasta que se doren.
(5) Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de ostras, salsa de soja oscura y azúcar y revuelva uniformemente.
(6) Vierta una cantidad adecuada de agua sobre los ingredientes, luego agregue las patatas, tape la olla y cocine a fuego lento un rato.
(7) Guisar hasta que la sopa esté espesa, reducir la salsa a fuego alto y apagar el fuego, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada.
¡Es delicioso y bebible, y tanto a adultos como a niños les encanta!
5. Costillas de cerdo guisadas con patatas
1. Prepare los ingredientes: costillas de cerdo frescas, salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal, esencia de pollo, azúcar, almidón, chalotas, jengibre, chalotas Patatas y semillas de sésamo blanco.
2. Cómo cocinar costillas de cerdo guisadas con patatas:
(1) Lavar y picar las costillas de cerdo frescas, picar las cebolletas, pelar y cortar el jengibre en rodajas, lavar, pelar y cortar las patatas pequeñas. para uso posterior.
(2) Marinar las costillas: poner las costillas en un bol, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de ostras, sal, azúcar, esencia de pollo, almidón, chalotes y jengibre. , mezclar bien y marinar durante 20 minutos aproximadamente.
(3) Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las costillas marinadas y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
(4) Verter una cantidad adecuada de agua sobre los ingredientes, añadir las patatas, tapar la olla y llevar a ebullición.
(5) Guisar hasta que las costillas estén suaves y cocidas, luego apagar el fuego y espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada y semillas de sésamo blanco. Es sencillo de hacer, nutritivo y saludable. ¡Las costillas son especialmente populares entre los niños!
Sexto, ternera salteada con cilantro
1. Preparar los ingredientes: cilantro, semillas de sésamo blanco, solomillo de ternera, mijo picante, dientes de ajo, comino en polvo, chile en polvo, sal y salsa de soja.
2. Cómo hacer ternera salteada con cilantro:
(1) Lavar y cortar el cilantro en gajos, lavar y cortar el solomillo de ternera, cortar el mijo en aros, Pela los dientes de ajo y córtalos en gajos para su uso posterior.
(2) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, saltee el mijo, el arroz fragante y el ajo picado hasta que estén fragantes, luego saltee la carne por un rato.
(3) Añade la cantidad adecuada de comino en polvo, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, cilantro, sal y salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.
(4) Apagamos el fuego y lo echamos a la olla. ¡Es sencillo y delicioso, y es un plato casero que tanto a adultos como a niños les encanta comer!
7. Alitas de pollo en salsa
1. Prepare los ingredientes: alitas de pollo, dientes de ajo, chalotas, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, sal, azúcar y almidón.
2. Cómo hacer alitas de pollo salteadas:
(1) Lavar las alitas de pollo, cortar la superficie con un cuchillo, pelar los dientes de ajo y cortarlos en picadillo, cortar el verde. cebollas en cebollas verdes picadas y reservar.
(2) Coloque las alitas de pollo en un bol, agregue la cantidad adecuada de dientes de ajo, chalotes, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, sal, azúcar y almidón, y deje marinar uniformemente durante 15 minutos.
(3) Luego cocina las alitas de pollo al vapor a fuego alto durante 20 minutos hasta que estén tiernas, luego apaga el fuego y sácalas.
(4) Espolvorea un poco de cebolla verde picada para decorar y sirve. ¡A toda la familia le encanta!
8. Revuelto de tomates
1. Preparar los ingredientes: tomates, huevos pequeños, cebolletas, sal y azúcar.
2. Revuelto de tomates:
(1) Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Rompe los huevos en un bol, añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien. Cortar las cebolletas en cebolletas finamente picadas y reservar.
(2) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierta el huevo líquido preparado y sofría a fuego lento.
(3) Agrega los tomates y sofríe hasta formar jugo de tomate. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto.
(4) Sofreír uniformemente a fuego alto, luego apagar el fuego y espolvorear con un poco de cebolla verde picada. Agridulce, apetitoso y delicioso, ¡es un plato casero que tanto a grandes como a niños les encanta comer!
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