Condimento frío de apio

Aderezo de apio para ensalada, el apio es una verdura habitual en nuestro día a día, y en la mayoría de casos se utiliza como guarnición. Por supuesto, la ensalada de apio también es la favorita de la mayoría de nosotros. Obtenga más información sobre el aderezo para ensalada de apio a continuación.

Condimento frío de apio 1 Apio frío

Ingredientes: apio, zanahoria, maní, yuba, sal, glutamato monosódico, aceite de chile.

Pasos de práctica:

Paso 1: Cortar la yuba remojada en centímetros, pelar las zanahorias y lavar el apio.

Paso 2: Remojar los cacahuetes en agua con dos horas de antelación, añadir a la olla la cantidad adecuada de sal y anís y cocinar.

Paso 3: Cortar en dados la zanahoria, el apio y la yuba.

El cuarto paso es reposar en la olla. Después de que hierva el agua, agrega el apio y las zanahorias y retira el agua fría durante aproximadamente un minuto.

El quinto paso es verter la yuba en el agua hirviendo. Después de hervir, retirarla del agua fría durante uno o dos minutos.

El sexto paso es mezclar los cuatro ingredientes, escurrir el agua, añadir un poco de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y remover uniformemente.

El séptimo paso es añadir aceite de chile casero.

Paso 8, producto terminado.

Condimento frío de apio 2 La forma correcta de hacer apio frío.

El primer paso es procesar el apio. Después de comprar apio fresco en el mercado de verduras, retire las raíces y limpie el apio con agua limpia. Si encuentras que el apio está un poco espeso, puedes cortarlo por la mitad para que sea más fácil de saborear. Después de cortar el apio, colóquelo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante aproximadamente una hora. A la hora de encurtir el apio, prepara los demás ingredientes, pela y corta los ajos en trozos pequeños y corta el pimiento verde en trozos pequeños.

El segundo paso es preparar el condimento. A la hora de hacer apio frío lo más importante es mezclar bien la salsa. Si la salsa está bien preparada, hará que el plato quede más delicioso. Saque un tazón limpio, agregue el ajo picado, el pimiento verde y el mijo al tazón, luego agregue la salsa de ostras, el azúcar y el vinagre balsámico, mezcle uniformemente con los palillos, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, mezcle bien y reserve. .

El tercer paso es mezclar el apio. Después de remojar el apio, sácalo y ponlo en un cestillo para que escurra. Escurrir el apio y blanquearlo en una olla. Después del escaldado, también debes prestar atención a un paso, que es remojar el apio blanqueado en el agua hervida fría preparada de antemano. Solo agregando este paso la mezcla de apio podrá quedar crujiente y tener mejor sabor.

Luego saca el apio, escurre el agua, ponlo en un recipiente limpio, vierte la salsa fría preparada sobre el apio, mezcla bien, cubre con film transparente y espera unos diez minutos. Si quieres que el apio tenga mejor sabor, puedes meterlo en el frigorífico media hora y sabrá mejor.

Condimento frío de apio 3 ¿El apio frío necesita vinagre?

El apio y el vinagre fríos pueden aumentar el apetito, porque el vinagre contiene ácido débil. Agregar vinagre al apio frío no destruirá el contenido nutricional del apio y también puede hacer que el sabor del apio sea más refrescante. Por lo tanto, agregar un poco de vinagre al apio frío será más delicioso, pero depende de si es necesario agregar vinagre al apio frío. al gusto de cada uno.

Cómo hacer apio frío: primero retire las hojas del apio, límpielo y córtelo en rodajas, luego déjelo en remojo en agua durante 10-20 minutos, luego retire la humedad de la superficie seca y cuaje. Reservar, pelar y cortar en trozos los ajos, el pimiento verde y el mijo. Finalmente, tome un bol y agregue una pequeña cantidad de sal, salsa de ostras, azúcar, vinagre y salsa de soja al bol. Revuelva uniformemente y luego agregue el ajo picado y la salsa de soja.

¿Qué pasará si al apio le añades vinagre?

Añadir un poco de vinagre al apio frío puede hacer que el apio quede más crujiente y delicioso, pero no es recomendable utilizar vinagre al freír el apio, porque el vinagre reaccionará con las sustancias del apio cuando suba la temperatura, y el valor nutricional El contenido de apio y clorofila se destruirá bajo la acción del ácido acético, y los iones de hierro y el vinagre del apio generarán sales orgánicas que son dañinas para el cuerpo humano. Por lo tanto, freír el apio con vinagre dañará los dientes y no es así. Apto para añadir vinagre durante el proceso de fritura.

El apio no es apto para consumir con vinagre, ni tampoco con los siguientes alimentos:

Apio + pepino: La vitamina C contenida en el apio se descompondrá con la vitamina C en el pepino destruye la enzima, reduciendo así el valor nutricional;

Apio + camarones, almejas, almejas: el apio destruirá completamente la vitamina B1 en camarones, almejas y almejas;

Apio + cangrejo: Sí Afecta la absorción de proteínas del cangrejo;

Apio + tortuga de caparazón blando: Comer apio y tortuga de caparazón blando juntos provocará intoxicación.