Video sobre cómo hacer empanadillas rurales de harina de maíz

Calcomanías de harina de maíz rural

Ingredientes

100 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de soja, 30 gramos de leche en polvo, 10 gramos de azúcar, 1 gramo de levadura, 100 gramos de leche, agua

Método

1. Combina 100 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de soja, 30 gramos de leche en polvo. , 10 gramos de azúcar, 1 gramo de levadura, 100 gramos de leche y 100 gramos de agua. Pesar los ingredientes y reservar

2. Disolver la levadura en 50 ml de agua tibia por debajo de los 30 grados centígrados

3 Añadir poco a poco la harina de maíz y remover uniformemente con la leche.

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4. Revuelve la masa de maíz de manera uniforme y déjala reposar durante 2 horas, quedará ligeramente esponjosa.

5. Vierte la masa de maíz en el refrigerador para refrigerar. Yo usé vino de osmanthus, creo que se usa para remojar las pasas, luego lo pongo en la masa y se mezclará bien

6. Remoja las pasas por 15 minutos y espera hasta que se ablanden.

7. Esperar 15 minutos para que las pasas se ablanden

7. Agrega la soja en polvo y la leche en polvo a la masa de maíz reposada

8.

9. Si la masa está húmeda, puedes usar un rodillo para extenderla.

10 Si la masa está húmeda, puedes agregar un poco de harina de soja. esté seco, puedes añadir un poco de agua o leche

10. Escurrir las pasas remojadas con papel de cocina

11. Ponerlas en la masa mezclada y mezclar bien

12. Pincelar una sartén antiadherente o eléctrica con un poco de aceite, calentar a fuego lento. Tome una cantidad adecuada de masa, enróllela hasta darle forma redonda y presiónela sobre la sartén. El grosor es de aproximadamente 1 cm. No la espese demasiado, ya que no se cocinará fácilmente si está demasiado espesa. Puedes agitarlo fácilmente por un lado y luego darle la vuelta y pegarlo al otro lado después de que emita un chirrido.