¿Qué rellenos se utilizan para servir bolas de masa en el solsticio de invierno?
Las bolas de masa de hinojo nutren el estómago y fortalecen el bazo.
De hecho, comer bolas de masa de hinojo requiere valentía. Las personas que lo amaban murieron, pero las personas que no lo amaban no pudieron aceptarlo en absoluto.
De hecho, las empanadillas de hinojo son un alimento muy saludable y con un alto valor nutricional. El contenido de hinojo, vitamina A y calcio por 100 gramos ocupa el primer lugar entre las verduras de hoja. La Farmacopea China también registra que el hinojo tiene los efectos de fortalecer el estómago, dispersar el frío, promover el qi y aliviar el dolor. La mayoría de las verduras se sirven frías, pero el hinojo se sirve caliente. Por lo tanto, las personas que tienen problemas de función del bazo y del estómago y les gusta comer bolas de arroz glutinoso vegetarianas deben elegir bolas de arroz glutinoso de hinojo.
Es fácil de hacer. Lave el hinojo orgánico, blanquelo en agua hirviendo, píquelo finamente y mézclelo con el relleno de cerdo cocido a fuego lento con salsa de soja, vino de cocción y sal. Revuelva uniformemente, agregue una cucharada de aceite de sésamo y haga bolas de masa. Después de comer un plato grande, me sentí caliente pero no hinchado. Debido a que las hojas de hinojo contienen más clorofila, pueden eliminar las flatulencias, promover la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento. Realmente es un alimento sencillo.
Las empanadillas de gambas están buenísimas.
Shiraishi, un nutricionista nacional de alto nivel, dijo que las albóndigas rellenas de camarones frescos son siempre las más populares. Tienen un sabor fresco pero no grasoso, y comerlas en invierno puede estimular el apetito. Jiaozi, que ha sido contratista durante décadas, tiene cierta experiencia para compartir con los lectores.
El principal problema a la hora de hacer dumplings de gambas en casa es que no saben lo suficientemente frescos. Hay dos claves. Una es el momento de añadir sal. Primero debes agregar sal al relleno de camarones, quedará pegajoso y tendrá buen sabor. La segunda clave es no agregar cebolla ni jengibre, de lo contrario será fácil hacer sopa y el sabor de la cebolla y el jengibre taparán el delicioso sabor de los camarones.
A algunas personas les gusta comer las albóndigas frescas de Susan. Lo más importante a tener en cuenta es evitar que hiervan. Puedes agregar claras de huevo a los fideos. Las claras de huevo contienen proteínas y se endurecerán cuando se expongan al calor. Después de agregarlo, la masa no se romperá fácilmente.
Las empanadillas de cebollino previenen el estreñimiento.
A mucha gente le gusta el sabor del puerro. Su olor acre especial ayuda a regular el qi del hígado y estimular el apetito. Los puerros contienen muchas vitaminas y fibra cruda, que pueden promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento.
Hao, director ejecutivo de la Asociación Provincial de Salud de Jilin, dijo que los puerros son de naturaleza cálida y de sabor picante. Pueden nutrir los riñones y calentar el yang, beneficiar al hígado y fortalecer el bazo. Pero hace demasiado calor y no deben consumirlo aquellas personas con deficiencia de yin y calor interno. Además, las personas con indigestión o función gastrointestinal débil no deberían comer más. Se recomienda comer empanadillas con dos o tres rellenos a la vez para aportar una nutrición más completa y evitar molestias gastrointestinales.
El rábano agridulce alivia las flatulencias. Las albóndigas y los puerros pueden provocar hinchazón fácilmente si se comen en exceso. Puedes cortar el rábano blanco en tiras finas, añadirle azúcar, vinagre y una pequeña cantidad de sal y mezclar bien para ayudar a la digestión y aliviar los síntomas de las flatulencias.
Las empanadillas de col quitan el calor y eliminan los alimentos
Como dice el refrán, “cien verduras no son tan buenas como la col china”. Cuando comas demasiado pescado y carne durante el Año Nuevo chino, no agregues carne a tus albóndigas. Puedes comer repollo chino vegano, hongos negros y albóndigas. La col china blanca y negra y los hongos, con algunos huevos, no solo son ligeros y deliciosos, sino también ricos en nutrientes.
La col china no solo contiene fibra dietética, calcio, hierro, zanahorias, vitamina C y otros nutrientes, sino que también tiene los efectos sobre la salud de eliminar el calor de los pulmones, beneficiando al estómago y los intestinos, produciendo fluidos corporales. y calmar la sed, y eliminar alimentos y reducir los gases. El hongo negro no sólo puede ayudar a limpiar los intestinos, sino que también tiene un efecto terapéutico al ayudar a reducir los lípidos en sangre.
Cocinar el corazón de col como plato frío. Corte el repollo en tiras finas y use tomates y pimientos para hacer un plato frío. No solo el color se ve bien, sino que también puede disipar el calor interno, aumentar el apetito y aliviar la grasa.
Las albóndigas de hongos shiitake fortalecen el bazo y ayudan a la digestión.
Los hongos son hongos comestibles nutritivos y son conocidos como la Reina de los Hongos. Por supuesto que son indispensables para hacer empanadillas. Las empanadillas de champiñones son muy particulares. En primer lugar, es mejor elegir champiñones frescos, que sean tiernos y fáciles de digerir para las personas mayores; además, los champiñones se pueden combinar con cebollas y carne; Los hongos pueden fortalecer el bazo; las cebollas contienen sulfuro, que puede reducir el colesterol.
Después de terminar medio plato de sopa de bola de masa. La llamada sopa original se convierte en el alimento original. La sopa de bola de masa de champiñones tiene un sabor especial. Beber medio plato de sopa después de comer bolas de masa puede ayudar a promover la digestión. Tenga cuidado de no agregar otros condimentos cuando beba sopa de bola de masa para evitar aumentar el consumo de sal.