¿Dónde en el país se tiene el mejor vino de arroz? Entre estos lugares de la lista, ¿está incluida tu ciudad natal?
¿En qué parte del país se tiene el mejor vino de arroz? Entre estos lugares de la lista, ¿está incluida tu ciudad natal?
Jiuniang también se llama vino de arroz, vino de arroz, vino de jugo fermentado, vino de pasta, vino ácido, vino de arroz glutinoso... Debido a las diferentes culturas en diferentes lugares, sus nombres también son algo diferentes. Este es un vino cervecero tradicional chino. En la antigüedad, el arroz fermentado se llamaba "鴴". Se elaboraba con arroz glutinoso cocido, mezclado con levadura y fermentado. El proceso de elaboración es simple, el sabor es dulce y suave y el contenido de alcohol no es demasiado alto, por lo que a todos les encanta. Hubei, el vino fermentado es una característica importante de Xiaogan, Hubei.
En la "Crónica del condado de Xiaogan" durante el período Guangxu de la dinastía Qing, hay registros históricos sobre la fermentación. Las materias primas importantes del vino de arroz Xiaogan son el arroz glutinoso negro y la levadura en forma de panal. Se utiliza arroz glutinoso local y la levadura en forma de panal contiene mil hierbas medicinales chinas, que se preparan según recetas populares secretas. Vino de arroz añejo de Macheng,
Según los registros históricos, el vino de arroz añejo de Macheng tiene una historia de elaboración de miles de años. "Vino de arroz añejo, fuego de fresa, no sólo el emperador sino también yo". Se trata de este vino de arroz añejo de Macheng. El auténtico vino de arroz añejo es dulce y no tiene un contenido de alcohol demasiado alto, al igual que el jarabe de frijoles rojos dulces, lo que hace que la gente disfrute bebiéndolo y no pueda resistirse. Vino de frutas perladas de la ciudad de Huangshi
El vino de frutas perladas se considera uno de los "ocho tesoros de la ciudad de Huangshi" y es una especialidad local tradicional. Según los registros históricos, tiene una historia de casi 500 años. Utiliza arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal, lo fermenta con koji en forma de panal y cataliza la reacción con el tiempo para crear un vino único. El auténtico vino de frutas Huangshi Pearl es suave, rico y no pegajoso, sacia la sed y nutre el estómago, dejando un regusto persistente. En Hunan, el licor Xiangshan producido en Shitaoyuanping se llama "Tu Moutai". Según los registros históricos, tiene una historia de elaboración de más de 500 años. Xiangshan es el único pedazo de tierra pura en Linwu. Es inaccesible y no hay contaminación ambiental por parte de la industria manufacturera. El agua es refrescante, naturalmente débilmente ácida y contiene una variedad de aminoácidos que son muy beneficiosos para la salud humana. Este es también un lugar de elaboración de cerveza. Un excelente cuerpo de agua para el vino Xiangshan. Vino auténtico de Xiangshan, por supuesto, el vino tiene un aroma auténtico y encantador. Hengyang, el vino del lago Xidu
Anteriormente se conocía como vino Linghu, Lingjiu, vino Lingxiu y Hengjiu. El origen del nombre proviene del lago Linghu en Hengyang. Elaborado a partir de arroz integral glutinoso, contiene piel fría, germen fetal y otros nutrientes. Con su estilo "Linghu" de color brillante, suave y fragante, rico pero no grasoso, delicioso y no abrumador", se ha convertido en un vino tributo real durante más de 2.000 años, desde la dinastía Han hasta la dinastía Qing, y ha perdurado. durante mucho tiempo.
Según los registros históricos, la historia del vino Jiahe Pour Tank en Chenzhou, Hunan, se remonta a la dinastía Zhou Occidental, el Festival Qingming y los Ming. Dinastía Hace 2000 años, en la dinastía Qing, la gente de Jiahe vertía vino de arroz glutinoso en tanques de granos endulzados sin agua y lo hacía circular para fermentar, haciendo que el vino fuera más dulce y dulce. La gente de Jiahe a menudo lo elaboraba ellos mismos y lo bebía durante muchos años. . Guangxi, Licor Sanhua de Guilin
Se llama "el mejor vino". ¿Por qué se llama Licor Sanhua? Se dice que el auténtico Licor Sanhua se llena de flores en el altar, en la botella y. en la taza también hay que llenarlo de flores, por eso se le llama "Vino Sanhua". Sus características son que el té negro tiene un efecto elegante, el sabor es suave, la boca es llena y el regusto es interminable.
Utiliza vino de arroz rico local. La materia prima del arroz con tinta que contiene selenio se elabora especialmente mediante la tecnología de elaboración única del pueblo Zhuang, que conserva el color y el aroma originales del arroz con tinta en la mayor medida posible. es el vino Liuzhou Sanjiang Chongyang.
Como producto especial de Liuzhou Sanjiang, este vino de arroz se elabora a partir de arroz glutinoso. En ese momento, las mujeres bebían este vino para reponer su cuerpo durante el encierro, al igual que Sanjiang. Pastel de comida amarga y arroz glutinoso. Es imprescindible para eventos importantes y felices. En Sanjiang, se puede decir que todos en el restaurante Chongyang lo preparan, ¡y a muchas personas les gusta beber vino doble al vapor de Guangdong!
El Jiujiang aquí no es Jiujiang, Jiangxi, sino la ciudad de Jiujiang, distrito de Nanhai, Foshan. ¿Qué es el vino doble cocido al vapor? El llamado "doble vaporizado" es un vino elaborado cociendo al vapor arroz fermentado. y luego ponerlo en la misma cantidad de arroz fermentado para hacerlo más fragante. Yubingshao
Debido a la técnica de elaboración única de Yubingshao, este vino tiene un estilo "elegante, puro, espeso y suave". Contiene carne de cerdo cruda, por lo que el vino se llamaba "Roubingshao" en ese momento. Mysterious Yubingshao utiliza arroz de alta calidad como materia prima, utiliza ingredientes menores como agente de fermentación y sacarificación y utiliza la artesanía tradicional para elaborar vino con sabor a arroz. procesos tecnológicos, incluidos procesos de elaboración de cerveza, respuesta, mezcla y otros.
Vino de arroz rojo
El vino de arroz rojo da a la gente la impresión de que tiene un sabor ligero y refrescante, una rica calidad de vino y un sabor dulce y refrescante. En la cocina Shunde, el vino de arroz rojo puede ser una excelente "arma" para tratar los ingredientes alimentarios, eliminando el pescado y añadiendo frescura y fragancia. Además de cocinar, el vino de arroz rojo es imprescindible para el desayuno junto con el pichón estofado en la dieta de la generación mayor en Shunde, Foshan. En realidad, es el legendario "vino de la mañana".